Retete floarea soarelui

Rețete Inedite Din Semințe De  Floarea-Soarelui

TA I N EL E VI N D EC Ă R I I TA I N EL E SĂ N Ă TĂȚI I TA L E

Conținut Câteva din Bene ciile Semințelor de Floarea-Soarelui

4

     1. Seminţele de oarea-soarelui au efecte antiin amatoare și antioxidante 

4

     2. Fitosterolii din semințe de oarea-soarelui scad colesterolul  

5

     3. Semințele de oarea-soarelui conțin magneziu care ajută la reducerea intensității astmului, reduce presiunea sanguină ridicată, previne migrenele, reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral   

7

     4. Semințele de oarea-soarelui sprijină sistemului imunitar 

9

     5. Semințele de oarea-soarelui sunt o sursă foarte bună de seleniu    

9

6. Semințele de oarea-soarelui conțin și triptofan, un aminoacid care ajută la producția de serotonină, un neurotransmițător

10

     7. Semințele de oarea-soarelui ajută creierului

11

     8. Semințele de oarea-soarelui mențin sănătatea inimii

11

     9. Semințele de oarea-soarelui ajută la pierderea în greutate

11

     10. Semințele de oarea-soarelui sunt o sursă sau o proteină bună

12

     11. Semințele de oarea-soarelui echilibrează nivelurile hormonale

12

     12. Semințele de oarea-soarelui îmbunătățesc sănătatea gastro-intestinală

13

     13. Semințele de oarea-soarelui previn cancerului

13

     14. Semințele de oarea-soarelui sunt bune pentru anxietate și depresie

14

     15. Semințele de oarea-soarelui tratează hipertensiunea

15

     16. Semințele de oarea-soarelui ajută în cazul artritei

16

     17. Semințele de oarea-soarelui ajută la creșterea și dezvoltarea corpului

16

www.tainele-vindecarii.com Page 1

Rețete Inedite din Semințe de Floarea-Soarelui

18

     HALVA DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI 

18

     SALATĂ CROCANTĂ CU MERE

21

     SUPĂ CREMĂ DIN CONOPIDĂ ȘI SEMINȚE DE FLOAREASOARELUI

23

     SALATĂ DE CUSCUS ȘI SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI

25

     LAPTE DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI CU VANILIE

26

     HUMUS CU SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI

28

     SALATA DE KALE CU SEMINTE DE FLOAREA-SOARELUI 

29

       HUMUS CU SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI ȘI DOVLECEI

31

     BRIOȘE DE BANANE CU SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI

32

     PATE DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI ȘI SEMINȚE DE DOVLEAC

34

     SUPĂ DE DOVLEAC ȘI SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI

36

     MINGIUȚE DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI ȘI MIGDALE

38

www.tainele-vindecarii.com Page 2

"Un ganism sănătos este camera de oaspeți a su etului, un ganism bolnav o închisoare." Francis Bacon

www.tainele-vindecarii.com Page 3

Câteva din Beneficiile Semințelor de  Floarea-Soarelui Floarea-soarelui (Helianthus annuus) este o plantă miraculoasă, care este cultivată peste tot în lume pentru semințele sale. Semințele de oarea-soarelui sunt foarte hrănitoare, dar au și proprietăți vindecătoare remarcabile, datorită conținutului bogat în vitamine, minerale, proteine, acizi grași nesaturați, tosteroli.

1. Seminţele de oarea-soarelui au efecte antiin amatoare și antioxidante  150 grame de semințe de

oarea-soarelui ne oferă peste 90% din doză

recomandată zilnică de vitamina E. Cei 8 tocoferoli din componentă vitaminei E au acțiune antiin amatoare, astfel că semințele de oarea-soarelui sunt de mare ajutor în cazuri de boli in amatorii cronice, cum ar

astmul bronșic,

osteoartrita și artrită reumatoidă.   Vitamina E neutralizează radicalii liberi care atacă membranele celulare, celulele creierului și colesterolul. Este unul din principalii antioxidanți pe care-i găsim în colesterol, pe care-l protejează de oxidarea datorată radicalilor liberi. Abia după ce este oxidat, colesterolul se depune pe pereții vaselor de sânge și inițiază procesul de ateroscleroza, care poate duce la boli coronariene, accident vascular cerebral, atac de cord.

www.tainele-vindecarii.com Page 4

2. Fitosterolii din semințe de oarea-soarelui scad colesterolul   Semințele de oarea-soarelui contribuie la creșterea colesterolului bun și scăderea colesterolului rău. Semințele de grăsimi

„sănătoase”,

inclusiv

grăsimi

oarea-soarelui sunt bogate în polinesaturate

și

grăsimi

mononesaturate. O porție de trei sferturi de cană de semințe de oareasoarelui conține 14 grame de grăsime.  Studiile au constatat că consumul de semințele de oarea-soarelui a fost legat de rate mai mici pentru următoarele afecțiuni: boli cardiovasculare, colesterol ridicat și hipertensiune arterială.  .

www.tainele-vindecarii.com Page 5

Fitosterolii sunt niște compuși descoperiți în plante care au o structura chimică similară cu colesterolul și, dacă se regăsesc în dietă noastră în cantitate su cientă, se crede că reduc nivelul colesterolului din sânge, cresc răspunsul imunitar și reduc riscul de apariție a anumitor forme de cancer.    Pentru a consumă alimente care să ajute la scăderea colesterolului, au început să e extrași tosteroli din boabele de soia, de porumb, de pin și să e adăugați unor alimente procesate deja, cum ar

untul. Totuși, cel mai indicat este să

consumăm semințele de oarea-soarelui bogate în tosteroli că atare, într-o formă cât mai naturală.

www.tainele-vindecarii.com Page 6

3. Semințele de oarea-soarelui conțin magneziu care ajută la reducerea intensității astmului, reduce presiunea sanguină ridicată, previne migrenele, reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral    Studiile au arătat că persoanele care primesc o cantitate mare de vitamina E sunt supuși unui risc mult mai mic de atac de cord. Doar un sfert de ceașcă de semințe de oarea-soarelui conțin în jur de 62% din doză zilnică recomandată de vitamina E.  Aproximativ 2/3 din magneziul din corpul nostru se a ă la nivelul oaselor, mare parte ind localizat la suprafață oaselor de unde corpul nostru îl poate folosi la nevoie. 

www.tainele-vindecarii.com Page 7

Magneziul contribuie la structura zică sănătoasă a oaselor și la producerea de energie.   Magneziul are rolul de a împiedică moleculele de calciu să pătrundă în multe celule nervoase și să le supraactiveze.  Astfel nervii noștri (împreună cu vasele de sânge și mușchii pe care-i inervează) vor

menținuți relaxați.   Dacă magneziul ajunge în corpul nostru într-o

cantitate prea mică, atunci calciul nu va mai nervoase vor

împiedicat de nimic, celulele

supraactivate, vor transmite prea multe mesaje și vor produce

contracții excesive.   Astfel vor apărea spasmele musculare (inclusiv cele ale mușchilor cardiaci sau respiratori), crampe, tensiuni musculare, oboseală, dureri de cap. De asemenea apare presiunea sanguină ridicată, datorită rigidizării vaselor de sânge.    

www.tainele-vindecarii.com Page 8

4. Semințele de oarea-soarelui sprijină sistemului imunitar  Semințele de oarea-soarelui sunt o sursă de multe vitamine și minerale care vă pot sprijini sistemul imunitar și vă pot crește capacitatea de a lupta împotriva virușilor. Acestea includ atât zincul, cât și seleniul.  Zincul joacă un rol vital în sistemul imunitar, ajutând organismul să mențină și să dezvolte celulele imune. Seleniul joacă, de asemenea, un rol în reducerea in amației, combaterea infecțiilor și creșterea imunității. În timp ce nivelurile ridicate de proteine din semințele de

oarea-soarelui contribuie deja la

creșterea nivelului de energie, alți nutrienți, cum ar vitamina B și seleniu, vă pot ajuta să vă mențineți energizat.  Vitamina B1 (cunoscută și sub numele de tiamină) prezentă în semințele de oarea-soarelui vă poate ajuta să convertiți alimentele în energie, care vă poate menține activ pe tot parcursul zilei. Seleniul poate crește uxul sanguin și poate furniza mai mult oxigen în corpul dumneavoastră.

5. Semințele de oarea-soarelui sunt o sursă foarte bună de seleniu    Seleniul este un mineral fundamental pentru sănătatea corpului uman. Numeroase studii, mai ales pe animale, au evidențiat rolul extrem de important în lupta  împotriva cancerului.    www.tainele-vindecarii.com Page 9

S-a demonstrat astfel că seleniul contribuie la sinteză și repararea ADN-ului în celulele distruse, inhibă proliferarea celulelor canceroase și induce apoptoza lor (apoptoza este un fenomen de distrugere a celulelor anormale de care se folosește corpul nostru pentru a elimina pericolul).  Mai mult, seleniul se încorporează în zonele în care activează mai multe proteine, printre care și glutation peroxidază, una dintre cele mai puternice enzime antioxidante, foarte importantă pentru protecția împotriva cancerului, care este folosită la nivelul catului, pentru a metaboliza moleculele cu potențial dăunător.  Dacă nivelul de glutation peroxidază este foarte redus, atunci moleculele toxice vor prolifera și vor intră în contact cu celule sănătoase, distrugând ADN-ul lor și facilitând astfel dezvoltarea celulelor canceroase.   Un sfert de ceașcă de semințe de

oarea-soarelui furnizează 27% din doză  zilnică

recomandată de seleniu.

6. Semințele de oarea-soarelui conțin și triptofan, un aminoacid care ajută la producția de serotonină, un neurotransmițător Serotonină atenuează tensiunile, calmează creierul, relaxează și  induce o stare euforică de bine și armonie.

"Sănătatea se re ectă prin  armonie și fericire."

www.tainele-vindecarii.com Page 10

7. Semințele de oarea-soarelui ajută creierului Vitamina E este un nutrient util pentru combaterea ceții cerebrale pe termen scurt și, de asemenea, pentru protejarea împotriva declinului cognitiv pe termen lung.

8. Semințele de oarea-soarelui mențin sănătatea inimii Semințele de

oarea-soarelui sunt, de asemenea, bogate în acizi grași

polinesaturați. Aceste grăsimi bune sunt prietenoase cu inima, deoarece reduc riscul de atac de cord și de accident vascular cerebral.  O sută de grame de seminţe de oarea-soarelui conţin 6 g de er, care promovează formarea sângelui, portejează împotriva anemiei şi a epuizării.

9. Semințele de oarea-soarelui ajută la pierderea în greutate Semințele de oarea-soarelui sunt bogate în bre și proteine, care ajută la pierderea în greutate şi la menţinerea sănătăţii sistemului digestiv.

www.tainele-vindecarii.com Page 11

Potrivit nutriționiștilor, consumate în cantități rezonabile, aproximativ 30 g pe zi, semințele au calități dietetice excelente, în special pentru combaterea diabetului și a colesterolului rău.

10. Semințele de oarea-soarelui sunt o sursă sau o proteină bună Kessler mai spune că semințele de oarea-soarelui sunt bogate în proteine; o porție are șapte grame. În timp ce obiectivul ar trebui să e obținerea în medie a 75 de grame de proteine pe zi, aceasta este o cantitate decentă, având în vedere dimensiunea semințelor - mai ales că organismul nu poate absorbi mai mult de 30 de grame de proteine simultan. „Conținutul de

proteine din semințele de oarea-soarelui este unul dintre motivele pentru care le recomand în mod regulat ca gustare sănătoasă”.

11. Semințele de oarea-soarelui echilibrează nivelurile hormonale Secreția hormonilor din organism este reglată de glanda tiroidă. Se știe că disfuncția acestei glande provoacă o afecțiune cunoscută sub numele de boli tiroidiene. Această disfuncție dăunează sănătății, deoarece provoacă multe alte simptome.  Studiile au arătat că consumul de semințe de oarea-soarelui conferă glandei tiroide posibilitate să funcționeze la nivelul optim. Există mai multe studii care sunt efectuate pentru a înțelege exact cauza chimică și efectul acestui bene ciu.

www.tainele-vindecarii.com Page 12

12. Semințele de oarea-soarelui îmbunătățesc sănătatea gastrointestinală Semințele de oarea-soarelui sunt bogate în bre dietetice. Această bră facilitează mișcarea peristaltică a intestinelor, optimizează astfel procesul digestiv.  Un alt bene ciu este acela că face absorbția nutrienților mai e cientă în intestin prin îmbunătățirea echilibrului bacterian.

13. Semințele de oarea-soarelui previn cancerului Semințele de oarea-soarelui sunt una dintre puținele surse cunoscute de seleniu, o urmă de mineral care previne apariția și răspândirea cancerului, potrivit unor studii. 

www.tainele-vindecarii.com Page 13

Seleniul este un puternic antioxidant. Prin urmare, reduce stresul oxidativ și neutralizează efectele pe care radicalii liberi le pot avea asupra organismului.     S-a dovedit că vitamina E reduce riscul de cancer de colon, reduce frecvența și intensitatea bufeurilor în cazul femeilor la menopauza și reduce complicațiile apărute în cazurile de diabet.  Un studiu a constatat că consumul de semințe de oarea-soarelui zilnic a scazut de cinci ori la nivelul de in amație în corp, ceea ce a scăzut și factorii de risc pentru mai multe boli cronice.

14. Semințele de oarea-soarelui sunt bune pentru anxietate și depresie Semințele de oarea-soarelui sunt bogate în magneziu în cantități moderate. O porție sănătoasă a acestor semințe în ecare zi poate oferi o parte din necesarul zilnic de magneziu pentru organism.  Studiile au arătat o legătură directă între consumul de magneziu și o îmbunătățire a dispoziției. Prin urmare, cei care suferă de depresie și anxietate ar trebui să ia în considerare cu siguranță adăugarea semințelor de oarea-soarelui în dieta lor zilnică.

www.tainele-vindecarii.com Page 14

Semințele de oarea-soarelui tratează problema insomniei. Toți specialiștii a rmă că secretul unui somn bun este un corp relaxat. Un corp nerelaxat nu va primi odihna necesară, indiferent de câte ore dormiți în ecare zi.  Compusul chimic căruia i se poate atribui relaxarea este cunoscut sub numele de serotonină prezentă în semințele de oarea-soarelui. Acest compus „se simte bine” este generat de conversia triptofanului. Acesta din urmă se găsește din abundență în semințele de oarea-soarelui.

15. Semințele de oarea-soarelui tratează hipertensiunea Magneziul joacă un rol critic în canalele de calciu ale corpului, care la rândul lor pot afecta tensiunea arterială și echilibrul electrolitic. Doar o pătrime dintr-o ceașcă de semințe de oarea-soarelui poate oferi organismului 30% din aportul necesar de magneziu. 

www.tainele-vindecarii.com Page 15

Magneziul este esențial în tratarea simptomelor hipertensiunii arteriale, adică a tensiunii arteriale și a nivelurilor de electroliți.

16. Semințele de oarea-soarelui ajută în cazul artritei După cum știm deja, semințele de oarea-soarelui sunt bogate în vitamina E, care are multe proprietăți antioxidante. Cercetările arată că vitamina E are un impact direct asupra reducerii in amației în organism, inclusiv a artritei.

17. Semințele de oarea-soarelui ajută la creșterea și dezvoltarea corpului Deși semințele de oarea-soarelui nu sunt abundente în proteine, ele oferă totuși o serie de aminoacizi esențiali, pe care organismul nu îi poate produce singuri și care facilitează creșterea și dezvoltarea organismului.

www.tainele-vindecarii.com Page 16

"Boala apare prima oara în su et, apoi în minte, abia la urmă în trup. Vindecă su etul dacă ei să ai sănătate." Anonim

www.tainele-vindecarii.com Page 17

Rețete Inedite din Semințe de  Floarea-Soarelui Aceste rețete sunt deosebit de consistente și hrănitoare. Din acest motiv trebuie consumate cu moderație. Medicii atrag atenție că în cazul în care se consumă cantităţi prea mari de seminţe de oarea-soarelui şi cu o frecvenţă exagerată se anulează toate efectele bene ce ale acestora. 

HALVA DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI  Ingrediente:   - 400 gr semințe de oarea-soarelui   - 100 gr susan   - miere, folosită și pentru a lega compoziția   - 45-50 gr unt de cacao   - scorțișoară  - cuișoare   - sta de aurii   - prune uscate - vanilie

www.tainele-vindecarii.com Page 18

Mod de preparare:   1.  Râşnim semințele de oarea-soarelui și susan și le amestecăm într-un bol mare. Separăm în 2 boluri această compoziție, pentru că vom face tipuri de halva: una cu scorțișoară, cuișoare și sta de și altă cu prune uscate și vanilie.   2. În primul bol, adăugăm 3 lingurițe pline de scorțișoară și 1/2 linguriță de cuișoare.  Presărăm și un pumn mare de sta de în bol și amestecăm totul cu o lingură.  3. În al doilea bol, adăugăm 2 lingurițe de vanilie burbon praf.  Tăiem prunele uscate de dimensiune mică și adăugăm și pe ele. Punem câte prune dorim. 

www.tainele-vindecarii.com Page 19

4. Pentru ambele boluri: adăugăm treptat miere și amestecăm bine cu spatulă, pentru a încorpora și lega compoziția. Punem miere până se ajunge la gustul de dulce dorit și se leagă cât de cât compoziția.   5. Putem folosi și alt îndulcitor în afară de miere, de exemplu nectar de agave, sau sirop de arțar.  6. Topim untul de cacao, împărțim cantitatea în două și adăugăm în ecare bol. Amestecăm compozițiile foarte bine, de preferat cu mâna, pentru că untul se întărește rapid.  7. Punem compoziția în formele dorite și introducem la congelator 2-3 ore, sau până se întărește, astfel încât să se scoată ușor din forme. Putem folosi forme de silicon, sau chiar și forme de chec.

www.tainele-vindecarii.com Page 20

SALATĂ CROCANTĂ CU MERE Ingrediente salată:   - 2 linguri semințe de oarea-soarelui  - 1 salată romană (sau altă salată crocantă)   - 2 mere dimensiuni medii -1 lingura suc de lamaie   -1 ridiche neagră mică

Ingrediente sos:   -1/2 cană smântână sau cremă de caju -1 lingură oțet de mere   - 2 linguri de ulei de măsline   - miere (opțional)   - sare și piper negru

www.tainele-vindecarii.com Page 21

1. Puneți semințele de oarea-soarelui intr-o tigaie și le prăjiți uscat  la foc mediu până se rumenesc. Se amestecă constant, având grijă ca semințele să nu ardă.  2. Se transferă pe o farfurie și se lasă să se răcească. 3. Rezervați câteva frunze întregi de salată verde și rupeți sau tăiați restul în fâșii.  4. Tăiați merele în bucăți mici și puneți-le într-un castron cu suc de lămâie pentru a preveni decolorarea.  5. Curățați ridichea și radeți-o n.  6. Pentru sos, amestecați smântâna sau crema de caju cu oțetul, uleiul și mierea într-un castron mare. Se adaugă sare și piper după gust.  7. Adăugați salată tăiată și merele. Se amestecă ușor pentru a combina.  8. Așezați frunzele întregi de salată pe o farfuria pentru servire. Puneți peste ele salată de mere. Presărați semințe de oarea-soarelui.

www.tainele-vindecarii.com Page 22

SUPĂ CREMĂ DIN CONOPIDĂ ȘI SEMINȚE DE  FLOAREA-SOARELUI Ingrediente:   - 2 linguri ulei de avocado     - 2-4 căței de usturoi     - 1 cană praz sau o ceapă tăiată cubulețe     - 1 linguriță sare de mare roz - 1 conopidă mare, tocată grosier 

- 7 căni de supă de legume sau apă   - 1/4 cană semințe de oarea-soarelui  - 1 lingură de usturoi uscat    - 1 lingură amestec de condimente pentru supe   - 2 lingurițe de sos de soia fără gluten

www.tainele-vindecarii.com Page 23

1. Într-o cratiță, încălziți uleiul la foc mediu și căliți usturoiul, prazul și 1/4 linguriță de sare.  2. Se adaugă conopida și se călește câteva minute.  3. Adăugați supa sau apa, măriți acăra și aduceți la erbere. Când începe să arbă acoperiți oala și reduceți focul la mediu și erbeți așa timp de 20 până la 30 de minute, până când conopida este moale.  4. Opriți focul pentru a permite supei să se răcească ușor; adăugați semințele de oarea-soarelui.  5. Cu un blender aduceți supa la cremoșenia dorită.  6. Puneți supa înapoi în cratiță și încălziți-o la foc mic. Se amestecă cu sare sau sos de soia după gust.  7. Pentru a servi, puneți supa în boluri și presărați peste ea coriandru, arpagic, semințe de oarea-soarelui sau avocado. 

www.tainele-vindecarii.com Page 24

SALATĂ DE CUSCUS ȘI SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI Ingrediente: 1 cană cuscus   1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat   1 legătură de coriandru proaspăt, tocat   1 ceapa rosie, tocata foarte marunt   1 lămâie, coajă și suc   ½ castravete, cu semințele scoase și tăiat mărunt   30g  semințe de oarea-soarelui, prăjite   30g semințe de susan, prăjite   4 linguri de ulei de măsline   sare și piper negru proaspăt măcinat

www.tainele-vindecarii.com Page 25

1. Acoperiți cușcusul cu dublul volumului său de apă erbinte și lăsați-l la înmuiat timp de 10 minute.   2. Cușcus-ul se amestecă împreună cu ingredientele rămase și se lasă să stea 30 de minute pentru a lăsa aromele să se întrepătrundă.   3. Se servește la temperatura camerei.

LAPTE DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI  CU VANILIE Ingrediente:   1 cană semințe de oarea-soarelui 3 căni apă   2 linguri îndulcitor, cum ar sirop de arțar (opțional)   1 linguriță de vanilie (opțional)   puțină sare Mod de preparare: 1. Înmuiați semințele de oarea-soarelui în apă cu un vârf de sare.   2. Se lasă 8 ore sau peste noapte, apoi se strecoară și se clătește.  3. Adăugați semințele și apa într-un blender și amestecați la maxim 2-3 minute până când toate semințele sunt măcinate n.  www.tainele-vindecarii.com Page 26

4. Se toarnă într-o pungă de lapte din pânză cu un castron mare dedesubt.  5. Stoarceți bine  și apoi amestecați cu îndulcitorul sau vanilia, dacă doriți.  6. Laptele  se ține la frigider. Fibra care a rămas se poate folosi la prăjituri.

www.tainele-vindecarii.com Page 27

HUMUS CU SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI Ingrediente:  -1 cană de semințe de oarea-soarelui, - o lămâie  - 2 căței de usturoi zdrobiți - ulei de măsline sau ulei de susan - sare - tahini (pastă de susan).

Mod de preparare: 1. Semințele de oarea-soarelui se înmoaie peste noapte. 2. Se aruncă apă apoi și se adaugă 4 linguri de pastă de susan, sare și 2 căței de usturoi zdrobiți, lămâie, ulei de măsline și puțină apă, pentru a avea o structura tartinabilă. 3. Se mixează cu un blender.

www.tainele-vindecarii.com Page 28

SALATA DE KALE  CU SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI  Ingrediente salată: - o legătură mare de varză kale - ½ - lămâie (suc)   - 1 lingura - ulei de masline   - ½ ceașcă seminte de oarea-soarelui (crude, nesarate)   - ¼ cană merișoare uscate

Ingrediente sos: - 1 lingură oțet balsamic   - 1 lingură muștar Dijon   - ½ linguriță piper negru măcinat proaspăt   - 3 linguri ulei de măsline

www.tainele-vindecarii.com Page 29

Mod de preparare: 1. Spălați bine varza kale apoi îndepărtați frunzele din tulpini. Folosiți un cuțit mare pentru a tăia fâșii de varză kale de 1-2 cm. 2.  Așezați kale într-un bol mare. Adăugați ulei de măsline și suc de lămâie. Folosiți-vă mâinile pentru masa varza. Veți vedea că varza începe să se inmoaie  în câteva secunde. 3. Prajiti semintele de oarea-soarelui intr-o tigaie medie la foc mic. Se amestecă frecvent și se gătește aproximativ 3-5 minute până când semințele devin ușor rumenite.  4. Adăugați semințe de oarea-soarelui prăjite și merișoarele uscate la bolul cu varză.  5. Adăugați toate ingredientele pentru dressing într-un castron mic și amestecați bine după care puneți sosul rezultat peste varză. 

www.tainele-vindecarii.com Page 30

  HUMUS CU SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI  ȘI DOVLECEI Ingrediente:  - 1 cană de semințe de oarea-soarelui - o lămâie - 2 căței de usturoi zdrobiți - ulei de măsline - sare - 2 dovlecei - jumătate de linguriță de chimion pudra

Mod de preparare: 1. Semințe de oarea-soarelui se înmoaie peste noapte 2. Se aruncă apă apoi și se adaugă 2 dovlecei curățați de coajă, sare și 2 căței de usturoi zdrobiți, lămâie, ulei de măsline și chimionul 3. Se procesează cu un blender până atinge textura dorită

www.tainele-vindecarii.com Page 31

BRIOȘE DE BANANE CU SEMINȚE DE  FLOAREA-SOARELUI Ingrediente: - 2 oua   - 1/2 cană zahăr   - 1/2 cană de ulei de gătit   - 2 banane coapte   - 1 cană de făină   - 1/2 cană de fulgi de ovăz  

- 1 lingură praf de copt   - 1/2 linguriță scorțișoară   - 1/4 linguriță nucșoară   - 1 vărf de cuțit de pudră de cuișoare  - 1/2 cană de lapte   - 1/3 cană semințe de oarea-soarelui - spray de gătit antiaderent (opțional)

www.tainele-vindecarii.com Page 32

Mod de preparare: 1. Preîncălziți cuptorul la 180 grade C.  2. Pulverizați tăvile de briose cu spray antiaderent de gătit.  3. Bateți împreună oul, zahărul și uleiul de măsline. Se adaugă banana sfărâmată și se amestecă bine. Puneți făina deasupra și presărați praful de copt, scorțișoară, nucșoară și vârful de cuțit de cuișorul.  4. Adăugați laptele și amestecați rapid pentru a forma un aluat moale. Adăugați și semințele de oarea-soarelui.  5. Folosiți o ceașcă umpleți tăvile de briose cu aluatul format.  6. Se introduce în cuptorul erbinte. Coaceți timp de 30 de minute sau până se rumenesc bine și o scobitoare introdusă în mijlocul lor iese curată.

www.tainele-vindecarii.com Page 33

PATE DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI  ȘI SEMINȚE DE DOVLEAC Ingrediente:  100 grame de semințe de oarea-soarelui  100 grame semințe de dovleac  1 ardei capia mediu  ulei de măsline presat la rece  2 roșii medii  2 felii de roșii uscate  ceapă verde 3 re  zeamă unei lămâi mari, sare. www.tainele-vindecarii.com Page 34

Mod de preparare:   1. Punem la înmuiat de seară până dimineață semințele de oarea-soarelui și dovleac, cu o cantitate dublă de apă.   2. Dimineață scurgem apă de pe semințe, le spălăm cu un jet de apă rece și le lăsăm la scurs. Punem apoi semințele înmuiate într-un mixer de mare putere și adăugăm restul ingredientelor. 3. În nal, obținem un pate pe care îl lăsăm în frigider 30 de minute pentru a se întrepătrunde gusturile.

www.tainele-vindecarii.com Page 35

SUPĂ DE DOVLEAC ȘI SEMINȚE DE  FLOAREA-SOARELUI Ingrediente:   - 3 căni dovleac - ulei de masline   - 1 ardei iute uscat   - 2 buc. ceapă, tocată   - 2 căței de usturoi - 2 carto , curățați și tăiați felii

- 1 cutie lapte de cocos light - 750 ml apă clocotită   - condimente pentru supe   - 1/2 cană semințe de oarea-soarelui   - frunze proaspete de coriandru  - 1 lingură suc de lămâie

www.tainele-vindecarii.com Page 36

Mod de preparare: 1. Puneți dovleacul într-o tavă de copt.   2. Presărați cu ulei de măsline, puțină sare de mare și sfărâmați ardeiul iute deasupra și apoi dați tava la cuptor pentru 30 de minute, până se înmoaie.  3. Între timp, căliți ceapa și usturoiul în puțin ulei de măsline. Când devin translucide, adăugați carto i, laptele de nucă de cocos, apa și erbeți la foc mic.  4. Scoateți dovleacul din cuptor și înlocuiți-l cu semințele de oarea-soarelui pentru a le prăji pentru 5-10 minute. Dovleacul copt se adaugă peste cartof.  Fierbeți până când cartoful a moale, apoicu un blender vertical mixați toată compoziția. 5. Adaugați condimente și sare după gust apoi semințele prăjite întregi și zeama de lămâie. Se garnisește cu coriandru proaspăt.

www.tainele-vindecarii.com Page 37

MINGIUȚE DIN SEMINȚE DE FLOAREA-SOARELUI ȘI MIGDALE Ingrediente:   - 1/8 cană făină de cocos   - 3/4 cană făină de migdale   - 1/4 cană semințe de oarea-soarelui măcinate   - 1/8 cană de scorțișoară

- un vârf de cuțit de sare   - o lingură de miere (sau nectar de agave)   - 2 linguri de ulei organic de cocos   - 2 linguri de cacao   - jumătate de linguriță de extract organic de vanilie

 Se mixează toate într-un bol și se formează mingiuțe; se lasă la rece. www.tainele-vindecarii.com Page 38

Fie ca hrana să ne e medicament iar bucătăria farmacie. C a ce trebuie să facem, pentru o sănătate perfectă, este în primul rând să alegem conștient ce vom mânca! Apoi să ne hatărâm cum să preparam mâncarea, pentru ca aceasta să devină hrană pentru c p, minte și su et.  Astfel  putem trasf ma situațiile imposibile de boală în op tunități posibile, chiar miraculoase, de vindecare. Taina vindecării constă în alegerile conștiente pe care le realizăm, zi de zi, clipă de clipă, ecare dintre noi!

www.tainele-vindecarii.com Page 39

Bibliogra e:

  herapeutic potencial of sun ower seeds: an overview T  Ruchika Nandha, Harpal Singh, Kamlesh Garg, Seema Răni  Ensminger AH, Ensminger, ME, Kondale JE, Robson JRK. Foods & Nutriton Encyclopedia. Pegus Press, Clovis, California. 1983.  Ensminger AH, Esminger M. K. J. e. al. Food for Health: A Nutrition Encyclopedia. Clovis, California: Pegus Press; 1986. 1986. PMID:15210.  Fortin, Francois, Editorial Director. The Visual Foods Encyclopedia. Macmillan, New York. 1996  Phillips KM, Ruggio DM, Ashraf-Khorassani M. Phytosterol composition of nuts and seeds commonly consumed in the United States. J Agric Food Chem. 2005 Nov 30;53(24):9436-45. 2005. PMID:16302759.  Phillips KM, Ruggio DM, Ashraf-Khorassani M. Phytosterol composition of nuts and seeds commonly consumed in the United States. J Agric Food Chem. 2005 Nov 30;53(24):9436-45. 2005. PMID:16302759.

www.tainele-vindecarii.com Page 40

Tainele-Vindecarii.com facebook.com/stiintavindecarii  instagram.com/tainelevindecarii/