Substanțele Chimice Din Gospodăria Mea

SUBSTANȚELE CHIMICE DIN GOSPODĂRIA MEA

IDENTIFICAŢI SUBSTANȚE CHIMICE SIMPLE ȘI COMPUSE FOLOSITE ÎN PROPRIA GOSPODĂRIE. PREZENTAREA PE SCURT A TEMELOR • ELEVII SUB ÎNDRUMAREA MEA AU IDENTIFICAT MAI MULTE SUBSTANȚE CHIMICE FOLOSITE ÎN GOSPODĂRIE. ÎMPREUNĂ CU EI AM CĂZUT DE ACORD SĂ STUDIEM URMĂTOARELE SUBSTANȚE CHIMICE ȘI COMPUSE CU IMPORTANȚĂ PRACTICĂ, ȘI ANUME: FERUL, OȚETUL, SAREA DE BUCĂTĂRIE ȘI APA. I-AM ÎMPĂRȚIT PE GRUPE ȘI FIECARE GRUPĂ ȘI-A DESEMNAT LIDERUL. APOI LIDERUL DE LA FIECARE GRUP • ÎMPARTE SARCINILE FIECĂRUI MEMBRU AL GRUPULUI, • SE PUN DE ACORD ASUPRA PLANULUI PE CARE ÎL AU DE REALIZAT, • SE DOCUMENTEAZĂ ACASĂ SAU LA ȘCOALĂ DESPRE TEMA PUSĂ ÎN DISCUȚIE, • SE SUSȚIN UNUL PE CELĂLALT • REALIZEAZĂ CU SIMȚ DE RĂSPUNDERE PRODUSELE FINALE

CĂUTAREA DE INFORMAȚII DESPRE SUBSTANȚELE IDENTIFICATE

• ELEVII SUB ÎNDRUMAREA MEA CAUTĂ INFORMAȚII DESPRE SUBSTANȚELE PE CARE LE AU DE STUDIAT. • INFORMAȚIILE FIE SUNT LUATE DE PE NET FIE DIN MANUALE SAU DIFERITE CĂRȚI DE SPECIALITATE.

ÎNTOCMIREA DE FIȘE, REFERATE ȘI PLANȘE ȘI PREZENTAREA LOR ÎN FAȚA CLASEI

•ELEVII AU ÎNTOCMIT PLANȘE ȘI REFERATE PE CARE LE-AU PREZENTAT ÎN FAȚA CLASEI. •GRUPELE FIERULUI, A APEI ȘI A OȚETULUI AU AVUT DE ÎNTOCMIT PLANȘE, IAR GRUPA CARE A STUDIAT SAREA DE BUCĂTĂRIE A INTOCMIT REFERATE ȘI ESEURI DESPRE SAREA DE BUCĂTĂRIE. •ACOLO UNDE A FOST NEVOIE AM ÎNDRUMAT ELEVII SPRE CUNOȘTINȚE SPECIFICE VÂRSTEI LOR CONFORME CU PROGRAMA ȘCOLARĂ DE CHIMIE ÎN VIGOARE ȘI CONFORM CONȚINUTURILOR.

GHICITORI ȘI ZICĂTORI DESPRE SARE •FĂRĂ EA ORICE MÂNCARE, VĂ SPUN EU, NU E GUSTOASĂ, ŞI ALĂTUREA DE PÂINE E MEREU LA OM PE MASĂ.   •NECESARĂ-N ORICE CASĂ, FĂRĂ EA ORICE S-AR SPUNE, NICI MÂNCAREA NU-I GUSTOASĂ ȘI NICI GLUMELE NU-S BUNE. •FINĂ NU-I VĂZUTĂ-N MARE ŞI E GREU DE ADUNAT, BULGĂRI - SCOASĂ-I CU SUDOARE, N-ARE PREŢUL PIPERAT.

• NU E MEȘTESUG A GĂTI MÂNCARE, CI E MEȘTEȘUG A O POTRIVI DE SARE,, • ,,DUȘMANULUI SĂ-I DAI PÂINE ȘI SARE,, • ,,A-I FI DRAG CA CÂINELUI A LINGE SARE,, • ,,A NU AVEA NICI SARE DE MĂMĂLIGĂ,, • ,,A FĂGĂDUI MAREA CU SAREA,, • ,,A FACE (PE CINEVA) CU SARE ȘI CU PIPER,,

STRUCTURĂ, PROPRIETĂȚI FIZICE ȘI CHIMICE ALE SUBTANȚELOR CU UTILITATE PRACTICĂ • FIECARE GRUPĂ DE ELEVI A PRIMIT TRUSE PENTRU A REALIZA STRUCTURA SUBSTANȚELOR PUSE ÎN DISCUȚIE. • CU AJUTORUL MEU AU REUȘIT SĂ REALIZEZE STRUCTURILE. • CUM REIESE ȘI DIN FOTOGRAFII, ELEVII AU FOST PLĂCUT SURPRINȘI DE REZULTATUL FINAL. • DIN MODELUL STRUCTURAL ȘI ȚINÂND CONT DE PARTICULARITĂȚILE DE VÂRSTĂ ȘI PROGRAMA ȘCOLARĂ DE CHIMIE AM DEDUS PROPRIETĂȚILE FIZICE ȘI CHIMICE.

PROPRIETĂȚI CHIMICE

• ÎNAINTE DE A EFECTUA PRACTIC EXPERIMENTELE CHIMICE I-AM PUS PE ELEVI SA FOLOSEASCĂ CALCULATORUL ȘI SĂ CAUTE PE INTERNET EXPERIMENTE VIRTUALE ALE SUBSTANȚELOR PE CARE EI LE STUDIAZĂ. • IATĂ CE AU GĂSIT. • ÎN IMAGINILE DIN DREAPTA SE OBSERVĂ CARE ESTE ACȚIUNEA SULFATULUI DE CUPRU ASUPRA CUIULUI DE FIER. • OBSERVĂM CĂ PE CUI S-A DEPUS CUPRU, CUIUL A CĂPĂTAT CULOAREA ROȘIATICĂ, IAR SOLUȚIA RĂMASĂ A DEVENIT VERDE.

• SE INTRODUCE UN OU ÎN OȚET ȘI SE LASĂ O ZI. • CE SE OBȚINE ESTE UIMITOR. • COAJA DE OU SE ÎNMOAIE ȘI SE OBȚINE O PELICULĂ MOALE. • OUL ASTFEL OBȚINUT POATE FI INTRODUS ÎN STICLE SAU VASE CARE AU GURA FOARTE MICĂ.

IMPORTANȚĂ ȘI UTLIZĂRI PRACTICE. ACȚIUNE FIZIOLOGICĂ

FIERUL •STATISTICI RECENTE ESTIMEAZĂ CĂ APROXIMATIV 10% DIN POPULAŢIA GLOBULUI SUFERĂ DE ANEMIE, BOALA CUNOSCUTĂ ŞI CA “DEFICIENŢA DE FIER”. •ACEASTA ESTE FOARTE PERICULOASĂ PENTRU SĂNĂTATE ŞI ÎN FAZA INCIPIENTĂ SE MANIFESTĂ PRIN ÎNGĂLBENIREA UŞOARĂ A OCHILOR ŞI PALOAREA PIELII. •SE ŞTIE DEJA CĂ LIPSA DE FIER ESTE ASOCIATĂ CU PIERDEREA CAPACITĂŢII DE CONCENTRARE ŞI OBOSEALA MODERATĂ. METALURGIA FIERULUI. • DEOARECE FERUL PUR ESTE CASANT, ARE PUNCT DE TOPIRE RIDICAT ŞI REACTIVITATE MARE, NU PREZINTĂ INTERES INDUSTRIAL. • ALIAJELE SALE, ÎN SPECIAL FONTA ŞI OŢELUL, PREZINTĂ O IMPORTANŢĂ DEOSEBITĂ. METALURGIA FIERULUI POARTĂ NUMELE DE SIDERURGIE. •ALIAJUL FIERULUI CU UN CONŢINUT DE CARBON MAI MIC DE 0,2% ESTE MOALE ŞI SE POATE PRELUCRA PRIN FORJARE, DE UNDE VINE DENUMIREA ACESTUI ALIAJ DE FIER FORJABIL. •ESTE FOLOSIT LA PIESE, TUBURI, SÂRMĂ, TABLĂ, CUIE, CISTERNE, SOBE, RADIATOARE, MAGNEŢI.

CLORURA DE SODIU

• SERUL FIZIOLOGIC PERFUZABIL ESTE O SOLUŢIE DE 0,9% NACL, IZOTONICĂ. • NECESARUL ZILNIC DE SODIU ESTE DE 1-2 GRAME (AFLAT IN 3-5 G DE SARE DE BUCATARIE - NACL), DAR SPORESTE MULT IN RAPORT CU TEMPERATURA RIDICATA, MUNCA FIZICA GREA ETC. • DIN PACATE, CONSUMUL CURENT DEPASESTE CU MULT ACESTE CANTITATI, AJUNGANDU-SE FRECVENT LA UN CONSUM DE 10-15 G SARE PE ZI, ADICA 6-9 G SODIU; IN AFECTIUNILE CARDIACE SI IN CELE RENALE CONSUMUL DE SODIU (SARE) TREBUIE MULT REDUS. • IN SCHIMB, CELOR AFECTATI DE ACESTE NEAJUNSURI, PRECUM SI CELOR CU TENDINTE SPRE OBEZITATE, LI SE RECOMANDA CONSUMUL DE SARE MARINA, NERAFINATA, OBTINUTA PRIN EVAPORAREA APEI DE MARE. • IN ACELASI CONTEXT, E DE PREFERAT SAREA GRUNJOASA IN LOCUL SARII-ALBE, RAFINATE. • FOARTE RĂSPÂNDITĂ ÎN REGNUL ANIMAL ȘI ÎN VEGETALE (CEREALE, LEGUME, FRUCTE), O REGĂSIM SUB MULTIPLE COMBINAȚII: CLORURI, IODURI, FOSFAȚI, BICARBONAȚI. • SAREA ESTE VITALĂ PENTRU ECHILIBRAREA NIVELULUI DE ZAHÃR ÎN SANGE; UN ELEMENT NECESAR PENTRU DIABETICI. • SAREA ESTE VITALĂ PENTRU PRODUCEREA DE ENERGIE HIDROELECTRICĂ IN CELULELE DIN ORGANISM. •

APA •APA ESTE FACTORUL DE MEDIU FĂRĂ DE CARE PLANTELE, ANIMALELE ŞI OAMENII NU AR PUTEA TRĂI PE PĂMÂNT. •MENŢIONEAZĂ UN ALT FACTOR IMPORTANT CARE MENŢINE FORMELE DE VIAŢĂ PE TERRA. •UN OM CONSUMĂ ÎN TIMPUL VIEŢII SALE CIRCA 60 000 DE LITRI DE APĂ, NUMAI PENTRU BĂUT. • CORPUL UMAN CONŢINE APĂ ÎN PROPORŢIE DE DOUĂ TREIMI. •ESTE FOLOSITĂ ÎN GOSPODĂRIE PENTRU: BĂUT, PREPARAREA HRANEI, SPĂLATUL VASELOR, CURĂŢENIA LOCUINŢEI, ÎNTREŢINEREA IGIENEI INDIVIDUALE, ÎN AGRICULTURĂ – PENTRU IRIGAREA CULTURILOR, ÎN FABRICI – PENTRU DIVERSE ACTIVITĂŢI, ÎN PRODUCEREA ENERGIEI ELECTRICE (ÎN HIDROCENTRALE), TRANSPORT NAVAL, STINGEREA INCENDIILOR, OBȚINEREA SĂRII, TRATAREA BOLILOR, PRACTICAREA PESCUITULUI, RELAXARE ȘI RECREERE.

OȚETUL •OȚETUL DE MERE ESTE UNUL DIN CELE MAI VECHI MEDICAMENTE, MENȚIONAT PENTRU PRIMA OARĂ ÎN TRATATELE DE MEDICINĂ EGIPTENE, SCRISE ÎN URMĂ CU MAI BINE DE TREI MILENII. •ACESTA SE REGĂSEȘTE ȘI ÎN SCRIERILE LUI HYPOCRATE, DOVADA CĂ ESTE UN LEAC CU O PUTERE MARE DE VINDECARE. • ÎN FAPT, PĂRINTELE MEDICINEI PRESCRIA OȚET DE MERE AMESTECAT CU MIERE CA MEDICAMENT IMPOTRIVA TUSEI ȘI A RĂCELII. •OȚETUL ESTE FOLOSIT ȘI ÎN MEDICINA ROMÂNEASCĂ ÎNCĂ DIN TIMPURI IMEMORIALE.

POPULARĂ

•ASTFEL, ROMÂNII DIN ZONELE DE DEAL ȘI DE MUNTE PREPARĂ OȚETUL DE MERE ÎN FIECARE TOAMNĂ, FOLOSINDU-L APOI PE TIMPUL IERNII PENTRU MENȚINEREA SĂNĂTĂȚII. •DE-A LUNGUL TIMPULUI, OȚETUL A FOST FOLOSIT ÎN CELE MAI VARIATE ÎNTREBUINȚĂRI: ÎN GASTRONOMIE, PENTRU PREGĂTIREA MURĂTURILOR ȘI A DIFERITELOR SALATE, PENTRU EXTERMINAREA UNOR PLANTE DĂUNĂTOARE, PRECUM ȘI PENTRU A CURĂȚA USTENSILELE DE BUCATARIE.

IMPRESII ALE ELEVILOR • ,,DIN PUNCTUL MEU DE VEDERE, TEMA A FOST UNA PRACTICĂ, DAR ȘI INTERESANTĂ. AȘA AM OBSERVAT CU TOȚII CĂ APA, SAREA, OȚETUL ȘI FIERUL SUNT FOLOSITOARE ȘI ÎN TREBURILE CASNICE, DAR ȘI CĂ MULȚI OAMENI NU-ȘI DAU SEAMA CĂ LE FOLOSESC.,, • ,,EU AM FOST LA GRUPA OȚETUL ȘI AM ADUS OȚET, CADTRAVEȚI LA OȚET ȘI GOGOȘARI LA OȚET. A FOST O TEMĂ INTERESANTĂ. AȘ VREA SĂ MAI FACEM ȘI CU ALTE SUBSTANȚE PE CARE NOI LE FOLOSIM ACASĂ ȘI NU ȘTIM ÎNTOTDEAUNA MULTE LUCRURI DESPRE ELE.,, • ,,DUPĂ PĂREREA MEA, TEMA A FOST FOARTE INTERESANTĂ, MAI ALES ÎN CAZUL NOSTRU, AL SĂRII. ACEST FAPT SE EXPLICĂ PRIN PREZENȚA ACESTEI SUBSTANȚE ÎN APROAPE ORICE ALIMENT, DE LA MÂNCĂRURILE GĂTITE ACASĂ PÂNĂ LA CELE CUMPĂRATE, CELE DIN URMĂ CONȚINÂND CANTITĂȚI MULT MAI MARI. ȘI CELELALTE TEME, PRECUM OȚETUL SAU APA, AU FOST INTERESANTE, FIIND CU CARACTER PRACTIC.,, • ,,EU AM FOST LA ECHIPA FIERUL. FIECARE DINTRE NOI AM ADUS CÂTE CEVA DIN FIER ȘI A FOST FOARTE PLĂCUT, AM COLABORAT ÎMPREUNĂ. MI-A PLĂCUT FOARTE MULT ACEASTĂ TEMĂ.,, • ,,A FOST O TEMĂ FOARTE FRUMOASĂ DEOARECE AM AFLAT LUCRURI INTERESANTE, ATÂT DIN PUNCT DE VEDERE AL ELEMENTULUI FIER CÂT ȘI DIN PUNCTUL DE VEDERE AL CELORLALTE SUBSTANȚE STUDIATE. A FOST O ACTIVITATE INTERESANTĂ ȘI DE REPETAT.,, • ,,MIE MI-A PLĂCUT FOARTE MULT PENTRU CĂ AM AFLAT FOARTE MULTE LUCRURI NOI CARE PÂNĂ ACUM MI SE PĂREAU IMPOSIBILE. AM FĂCUT ȘI EXPERIMENTE CARE AU FOST INTERESANTE. ACEASTĂ ACTIVITATE MI-A CREAT O IMPRESIE FOARTE PLĂCUTĂ.,, • ,,EU ȘI ECHIPA MEA AM AVUT CA TEMĂ FIERUL. REACȚIILE PREZENTATE M-AU IMPRESIONAT, ÎNSĂ CEA DE-A DREPTUL UIMITOARE A FOST REACȚIA FIERULUI CU SULFATUL DE CUPRU. ȘI CELELALTE TEME AU FOST INTERESANTE. PENTRU FINAL POT SĂ SPUN CĂ AȘ DORI SĂ SE REPETE ACEASTĂ ACTIVITATE, DEOARECE LUCRURILE ACESTEA LE ÎNTÂLNIM ȘI ÎN VIAȚA NOASTRĂ.,, • ,,A FOST O ACTIVITATE INTERESANTĂ. EU AM FĂCUT PARTE DIN GRUPA APEI ȘI AM FOST UIMITĂ SĂ VĂD CUM ACEASTA REACȚIONEAZĂ CU ALTE SUBSTANȚE CHIMICE. AVÂND ÎN VEDERE CĂ APA FACE PARTE DIN VIAȚA NOASTRĂ AM PRIVIT CU ATENȚIE EXPERIMENTELE. AM ADUS LA ȘCOALĂ ȘI AM PREZENTAT APĂ PLATĂ, APĂ MINERALĂ, GHEAȚĂ, APĂ DE LA REȚEA. DE ASEMENEA AM ȘI DEMONSTRAT ȘI DURITATEA APEI DE LA REȚEAUA DE APĂ A COMUNEI. A FOST O ACTIVITATE SUPER INTERESANTĂ.,,