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Description
Alumno: Alex Hernandez Pacheco Materia: Cardiología Docente: Karen Lizbeth Tamayo Torres Una dieta mediterránea, previene de enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión arterial
El aceite de oliva lo podemos utilizar para diversos platillos ya sea en carnes, legumbres, ensaladas, cereales etc.
Podemos encontrar los polifenoles en el té, el vino y el cacao
ACEITE DE OLIVA
EN LA HIPERTENSIÓN
Aceite vegetal, del fruto olivo, grasa rica en monoinsaturada y grasa pobre en saturada.
Efecto antinflamatorio Efecto vasodilatador Mejora el perfil lipídico Oxidación de las LDL
El aceite de oliva, con elevado contenido en compuestos fenólicos, reducía la presión sistólica en pacientes hipertensos
Contiene cientos de microcomponentes, de gran interés biológico, entre los que se incluyen la vitamina E, los carotenos, el escualeno, la clorofila, en especial, los compuestos fenólicos Referencias: Cabrera, C. et al (2015) Efecto hipotensor de un extracto de componentes bioactivos de hojas de olivo: estudio clínico preliminar, Nutrición Hospitalaria pag: 242-249. Pérez, p. (2006) Aceite de oliva y prevención cardiovascular: más que una grasa, Clin Invest Arterioscl. pag: 195-205. Quiñones, A. Miguel, M & Aleixandre, A (2012) Los polifenoles, compuestos de origen natural con efectos saludables sobre el sistema cardiovascular, Nutrición Hospitalaria, Pag: 76-89.
