Word Jugos a Chile

“AÑO DE LA UNVERSALIZACIÓN DE LA SALUD”

JUGO ENERGÉTICO NATURAL “ENERGYNATURE” Video youtube https://www.youtube.com/watch? v=0ZgFojh93uo&t=26s  INTEGRANTES: Suarez Tume, Valeria Cecilia (I201723426) Polo Chiroque, Melissa (I201723529) Hurtado Moreno, Richard Gian Pierre (I201713245)  SECCIÓN: G6CC  SEDE: Bellavista  PROFESOR: Tamariz Chung Percy Augusto  CURSO

:

Investigación

internacionales

2020-I

de

mercados

1. RESUMEN En el presente trabajo daremos a conocer un producto natural que está hecho a base de un grano andino de nuestro país, el cual aún no ha sido tan explotado pero que es sumamente beneficioso para la salud, la Cañihua. Nuestro producto es un jugo energético elaborado a base de este grano y para endulzarlo usaremos la panela, ya que queremos evitar el azúcar y los aditivos que contienen las bebidas energizantes actuales. Su elaboración será de manera artesanal, ya que somos una empresa indie (Independiente), que estamos comenzando y queremos mantener la esencia del producto; sin embargo, el producto pasará por un proceso de calidad riguroso, bajo estrictas regulaciones sanitarias. Nuestro público objetivo son los jóvenes chilenos, residentes en la ciudad de Santiago de Chile, tanto hombres como mujeres entre los 15 y 35 años de edad. Escogimos este país ya que la educación es bastante exigente, al llevar una carrera técnica junto con sus estudios regulares, tiene un desgaste mental mucho mayor, necesitan energía y oxigenar su cerebro para poder obtener el rendimiento deseado. Debido a ello, son un segmento que consume muchas bebidas energizantes, las cuales no van dirigidos para ese fin; por eso nuestro producto está pensado para cubrir las necesidades de este sector, sin que tenga consecuencias negativas en su salud. La manera en la que nosotros presentaremos el producto es en botellas biodegradables de 250 o 300ml. Nuestro producto no es un energizante, ya que según la ley CODEX, para que sea considerada un energizante debería contener cafeína y taurina, además de otros aditivos, ya que estos componentes tienen el objetivo de proveer alto nivel de energía proveniente de los carbohidratos al cuerpo. Por ello nuestro producto es un jugo de Cañihua energético, ya que va dirigido específicamente para una energía cerebral más no corporal. 2. INTRODUCCIÓN Con el paso de los años la popularidad que gozan hoy en día las bebidas energizantes o energéticas entre los adolescentes y adultos jóvenes que son sus mayores consumidores ha aumentado. El público objetivo o para el que fueron creadas estas bebidas son para deportistas, es por esto que el

Reglamento Sanitario los llama como suplementos o alimentos para deportistas. Cosa que mucha gente desconoce y su aparición en el mercado está influenciada por campañas publicitarias que los promocionan de una forma de aliviar la fatiga , que las definen como bebidas refrescantes creadas para incrementar la resistencia física, que proporcionar sensación de bienestar y estimular el metabolismo, estas bebidas son consumidas durante periodos de exámenes, en relación con la práctica de actividades deportivas, que generan cansancio, desgaste, estrés, son capaces de suministrar un elevado nivel de energía proveniente de una combinación de ingredientes adicionados por sus posibles efectos estimulantes y contienen una mezcla de compuestos que incluyen la cafeína algunas atribuyen sus propiedades estimulantes a aminoácidos como la taurina. Pero muchas veces desconocen el contenido de estos insumos contienen y lo grave que puede ser para la salud si no lo llegas a tomar correctamente. En Chile en los últimos años, la comercialización de bebidas energéticas se inició principalmente por medio de su importación y actualmente la demanda por su consumo ha crecido fuertemente y se complementa con la producción nacional se ha masificado y crece a una tasa mayor que la mundial. Asimismo, también aumentan las investigaciones que indagan en los riesgos a la salud asociados a su consumo, principalmente por su consumo mezclado con alcohol. Respecto a ello existen diversas investigaciones que demuestran mayor riesgo de consumo intenso. Por ejemplo, la taurina la cual si no es elimina del cuerpo mediante el sudor se va acumulando en los riñones y con el tiempo genera diversas enfermedades, también tiene efectos antioxidantes y por eso es comúnmente usado por las personas que están dentro de una vida deportiva, sin embargo, a las personas que no están dentro de este medio les llega a causar daños a su salud. Por ello nosotros traemos una bebida energizante a base de Cañihua la cual Contiene vitamina E y complejo B, que ayudara a mantenerse activo y más concentrado, es un pseudocereal rico en fibra, ayuda a la disminución del colesterol en la sangre y previene las afecciones cardiovasculares.

Pensado en la necesidad de nuestros consumidores será totalmente natural, será endulzada con panela y no contendrá activos dañinos que perjudiquen la salud. 3. DIAGNÓSTICO

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Económico:

Chile es considerado tradicionalmente como un modelo en América Latina en términos de transparencia política y financiera. También ha sido una de las economías de más rápido crecimiento en América Latina en la última década, permitiendo al país reducir significativamente la pobreza (Banco Mundial). Según el Banco Central de Chile, el PIB creció un 4% en 2018 y se espera que crezca un 3,4% en 2019 y un 3,2% en 2020 (FMI). La recuperación económica de Chile dependió de un mayor consumo e inversión privada, salarios más altos, tasas de interés más bajas, confianza en el sector privado, precios más altos del cobre, crecimiento de la producción minera y en menor medida, sobre el aumento del comercio al por mayor y los servicios comerciales (Banco Mundial). Según las estimaciones del FMI, la inflación alcanzó el 2,4% en 2018 y se espera que aumente ligeramente al 3% en 2019 y 2020. La economía chilena sigue siendo vulnerable a los precios internacionales del cobre, la demanda internacional (especialmente de China), los riesgos climáticos y de terremotos, la I&D inadecuada, la red de carreteras y la red de energía vulnerables, los altos precios de la energía y un sistema educativo deficiente (Coface). La tasa de desempleo de Chile disminuyó a 6.9% en 2018, con proyecciones que estiman tasas de 6.5% y 6.2% para 2019 y 2020, respectivamente. El país tiene el PIB per cápita más alto de la región (USD 15,068); (Coface), pero también altos niveles de desigualdad e informalidad (OCDE). Fuente: https://santandertrade.com/es/portal/perfil-pais/10,chile

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Social:

El mercado en expansión y crecimiento de Santiago de Chile ha implicado una explosión de la demanda de los consumidores. Asimismo, durante los últimos

años la mejora de las condiciones de vida ha generado un rápido aumento del gasto, un alza progresiva de los sueldos reales y un aumento moderado del crédito han sostenido el consumo privado. Aunque el precio sigue siendo un factor importante en las decisiones de compra, también se toma en cuenta la calidad, durabilidad, tecnología, el servicio al cliente y la disponibilidad del servicio. En efecto, se dice que Chile entró en una "fase de consumismo", en que el consumo es percibido como una forma de gratificación y estatus social, más allá de solo cubrir las necesidades de los consumidores. Los chilenos también aprecian una buena experiencia durante la compra. Los estudios de mercado sugieren además que los factores medioambientales son cada vez más importantes al momento de escoger un producto. De hecho, se señala que la sociedad chilena es la más consciente del medio ambiente en América Latina. El consumidor chileno está cada vez más consciente de las calorías y nutrientes en la comida gracias a la Ley de Etiquetado de Alimentos (2016), que añadió en los paquetes alertas ante contenidos excesivos (36,5% de los chilenos admite que cambió su elección de comida tras el cambio de etiquetado). En términos de decisión de compra en línea, los chilenos buscan buenos precios (79%), entrega rápida (58%), condiciones de devolución (48%) y seguimiento de envíos (48%). Las plataformas de comercio electrónico son complementarias a las tiendas, ya que los chilenos en general revisan los productos en línea antes de realizar una compra materialmente (Adimark study). Los alimentos y bebidas no alcoholizadas representan el 18% del consumo de los cuidados chilenos, siendo las bebidas energéticas uno de los productos más consumidos entre jóvenes y adultos; según datos de Euromonitor, durante el año 2018 en Chile se consumieron 41.9 millones de litros de bebidas energéticas, lo que equivale a 2,3 litros por cabeza y a un gasto de $7.636,2 por cada chileno en este tipo de producto. En base al análisis de ambos factores (económico y social), Chile es un país estable económicamente al que podríamos dirigirnos para la comercialización de nuestros productos. Los consumidores tienen un alto poder adquisitivo,

siendo los alimentos y bebidas su consumo principal y dentro de ello encontramos a las bebidas energizantes como uno de los productos de mayor consumo, a pesar de la ley de etiquetado de alimentos, debido a que niños, jóvenes y adultos lo prueban para poder mantenerse despiertos y activos para poder continuar con sus actividades de estudio y trabajo; Sin embargo, este producto no está dirigido directamente para este sector por lo que llega a tener consecuencias perjudiciales a la salud. Fuente: https://santandertrade.com/es/portal/perfil-pais/10,chile

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Ecológico:

El 3 de agosto del 2018 se implementó la ley de bolsas plásticas en chile (Ministerio del medio ambiente, s.f.), con el objetivo de poder combatir el uso excesivo de plásticos. Si bien aún no hay una ley de plásticos en general, con el tiempo Chile podría implementar una, ya que como se menciona tienen el objetivo de reducir el uso de los plásticos debido a que diversos estudios han demostrado que son altamente contaminantes. Por ello, hemos buscado alternativas que sean amigables con el medio ambiente, como los envases de bambú o los que son compostables; sin embargo, no hay botellas de ninguno de estos dos tipos, por lo que hemos optado por usar envases biodegradables, los cuales no contienen sustancias químicas perjudiciales para el medio ambiente, en su mayoría son biodegradables, así que contribuyen al cuidado del planeta produciendo menos residuos. Son reciclables ya que se pueden reutilizar en la producción de fertilizantes para la agricultura. Fuente: https://mma.gob.cl/gobierno-de-chile-promulga-ley-de-bolsas-plasticas/ 

Tecnológico:

Según el informe elaborado por el Centro de Estudios Latinoamericanos de la Universidad de Navarra, Chile es líder en materia de desarrollo tecnológico en América Latina, seguido de Argentina, Perú, Brasil, México y Colombia. Esto es debido a que el gasto total por habitante en Tecnologías de Información y Comunicación se elevó en un 19,2%, llegando a los US$ 442, superior a todos los países de la región, pero aún lejos de Estados Unidos, país que invierte US$ 3.283, por persona. El estudio señala también que el país ocupa el

segundo lugar en el uso de celulares con 964 equipos por cada 1.000 habitantes, superado sólo por Argentina (con 1.247 cada 1.000 habitantes), pero por encima del promedio de Latinoamérica (895 por cada 1.000 habitantes). Las ventas minoristas online, llegaron en tanto a US$ 107 per cápita, esto es un 48,2% más, que en la medición anterior. 4. OBJETIVOS: 

OBJ 1.- Lograr que todo tipo de personas empiecen a consumir bebidas energéticas de productos naturales teniendo ingresos de () mensuales, generando interés en la creación y compra de nuestro contenido y los beneficios para la salud en un plazo mínimo de 6 meses.

S: Iniciativa de consumo de bebidas energéticas de productos naturales M: Teniendo ingresos de (

) mensuales

A: Generar interés en la creación y compra de nuestro contenido R: Preocupación por la salud T: En un plazo mínimo de 6 meses 

OBJ 2.- En el primer año, ser una de las bebidas energéticas con más ventas en el mercado de Chile por personas entre 20 y 60 años, al ser consumidas al menos tres veces por semana incentivando la vida sana

S: En el mercado de Chile por personas entre 20 y 60 años de edad M: Al menos tres veces por semana A: Ser una de las bebidas energéticas con más ventas R: Incentivando la vida sana T: En el primer año 5. JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO Con este proyecto se busca evaluar la viabilidad de nuestro modelo de negocio, dirigido a un público con tendencias de un estilo de vida más saludables que buscan bebidas que no contengan demasiados aditivos, de

preferencia que no contengan ninguno, orgánicos ya que son conscientes que lo que consumen afecta directamente a su salud de manera positiva o negativa y que verse bien por fuera viene desde adentro. Como ya se mencionó, nuestro producto es una bebida energética hecho a base de Cañihua y endulzada con panela, la Cañihua es una especie nativa de la región andina con más de 200 variedades y se cultiva en el Altiplano desde hace milenios. Entre sus características específicas se encuentra la especial tolerancia a las condiciones específicas de alta montaña, el alto contenido en proteínas y fibra dietética y rico contenido fenólico. Es especialmente resistente a sequías e inundaciones, por otro lado; la panela es un edulcorante natural que se obtiene a partir de la evaporación, concentración y cristalización del jugo de la caña de azúcar, Las propiedades son beneficiosas para quien las consuma. Dentro de sus principales aportes nutricionales encontramos que es muy rico en calcio, por lo cual es una buena opción al consumo de lácteos, aminoácidos esenciales, vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina), vitamina E, fósforo, omega 6 y 9, fibra y carbohidratos complejos. La panela nos aporta energía, necesaria para el desarrollo de los procesos metabólicos. Nos aporta nutrientes esenciales para el organismo. A diferencia del azúcar blanco, que sólo aporta calorías vacías, el azúcar integral de la panela aporta nutrientes esenciales.

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Beneficiarios Directos:

Principalmente los beneficiarios somos nosotros (las personas encargadas de realizar el proyecto y las cuales haremos la producción, a su vez veremos cómo exportarlo y darlo a conocer), con forme como vallamos en las ventas ya que depende a ello veremos la rentabilidad de cada uno y del producto.

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Beneficiarios indirectos:

En este caso los indirectos seria las personas que nos venderías los materiales para realizar nuestro producto (la persona que nos abastece con la cañigua, los pasticos, la empaquetadura y las personas de aduanas, ellos tendrían un cliente más y a su vez una entrada más conforme con sus ventas y a la vez las nuestras.

6. DEFINICIÓN Y ALCANCE

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PERFIL DEL PAIS (INFORMACIÓN GENERAL)

Capital: Santiago Población total: 18.054.726 Densidad: 24 habitantes/km² Población urbana: 87,5% Población de principales ciudades: Santiago (5.150.010); Puente Alto (824.579); Antofagasta (402.444); San Bernardo (320.626); Viña del Mar (287.522); Temuco (275.617); Rancagua (249.668); Valparaíso (248.070) Orígenes étnicos: En torno a 89% de la población no se declara como indígena, y afirma tener orígenes principalmente europeos o mixtos. Los mapuches representan más menos 9% de la población. Los aimaras y otros grupos indígenas, como los rapanui, atacameños, quechuas, kollas, diaguitas, kawésqar y yaganes representan un 1% (censo de 2012, Instituto Nacional de Estadísticas). Lengua oficial: Español Otras lenguas habladas: Dialectos indígenas, como el mapudungun, el aimara, el quechua y el rapanui Idioma(s) de negocios: Español, inglés Además, impulsan la innovación, mejoran el vínculo entre la educación y el mercado laboral, y promueven la participación laboral femenina son imperativos para mejorar las perspectivas a largo plazo. En el frente social, mejorar la calidad de los servicios de salud y educación y reducir barreras para el acceso a las políticas sociales bien orientadas será clave para reducir la pobreza remanente y consolidar la clase media.



PERFIL DEL CONSUMIDOR

Hoy día el chileno es un consumidor más maduro y consciente: prioriza, define su presupuesto, orienta el gasto, se programa y hace una compra más clarificada, eficiente y racional. Además, es más exigente y considera que las marcas tienen que hacerse cargo de las causas y no él. Está dispuesto a pagar más por un producto que valga su precio en relación con la calidad que ofrecen, sobre todo en lo que es alimentos y bebidas están más conscientes y preocupados por su salud y la repercusión que tendrá su decisión de compra en ella. Para conectar con el consumidor, hay que ver qué causas lo tocan, para ello hay que hacer un análisis, entendiendo quién es nuestro target y con quién conecta, de esta manera vamos a lograr movilizarlos y de ahí generar valor de marca.

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ESTRUCTURA DE LA INDUSTRIA

En Chile la comercialización de bebidas energéticas se inició principalmente por medio de su importación a inicios de la década de los 90 y actualmente la demanda por su consumo ha crecido fuertemente y se complementa con la producción nacional. Las bebidas energéticas penetraron fuerte en la industria del entretenimiento, este producto se comenzó a consumir “por curiosidad”, chile quería saber si aumentaba el rendimiento los cuales hicieron posible concebir el consumo de este tipo de producto. En un inicio, por ejemplo, se asociaba netamente a deportes, específicamente extremos como una forma de aumentar el rendimiento de sus exponentes luego los estudiantes la utilizaban para estudiar más y rendir mejor en las pruebas. Esto después fue derivando en otras cosas como poder resistir más en un carrete. Cada año en Chile la venta de bebidas energizantes sube a tasas del 30%, aunque sólo tres marcas se llevan más del 70% del mercado. Red Bull, seguida por SoBe y Burn. Según datos entregados por Euromonitor, durante el año 2018 en Chile se consumieron 41.9 millones de litros de bebidas energéticas, lo que equivale a 2,3 litros por cabeza y a un gasto de $7.636,2 por cada chileno en este tipo de producto. Así, todas estas marcas han hecho que los chilenos, "un país de trabajólicos, que necesitan energía para cumplir con todas sus actividades", como dice Carlos Romero, gerente de Marketing de Coca-Cola Chile, se hayan vuelto

grandes consumidores de este producto. Es más, dentro de Latinoamérica, Chile es el cuarto consumidor en volumen de la región, después de Brasil, México y Argentina, con una lata de bebidas energizantes por persona cada año.

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CANALES DE DISTRIBUCION

La distribución que tendrá nuestro juego energizante a base de Cañihua se determinó venderlo principalmente en supermercados e hipermercados y tiendas de conveniencia como, por ejemplo: Lider y Ekono. Sin embargo, para dar a conocer nuestro producto comenzaremos ofreciendo en ferias libres los cuales son pequeños puestos de frutas y verduras, al igual que otros productos representantes en diferentes comunas una vez por semana. Ofrecen productos de buena calidad o menor precio que en un supermercado.

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ESTRATEGIAS DE PROMOCION

El plan de promoción tiene como finalidad cumplir los siguientes objetivos: Posicionar nuestro producto como un jugo energizante líderes en el mercado de mayor preferencia por los consumidores. Dar a conocer los beneficios de Cañihua como energizante natural. Difundir las características del jugo como sana y natural logrando una diferenciación con respecto a los competidores. Las estrategias de promoción que utilizaremos para dar a conocer el producto son las siguientes: Como nuestro producto va dirigidos a jóvenes chilenos los medios publicitarios que usaremos para promocionar son mediante la radio, debido a que el 93% de los chilenos escucha radio y el 97% de estos son de la cuidad Santiago de chile, y las redes sociales debido a que la publicidad en línea está en pleno auge, y permite llegar a nuestro público objetivo.

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ANÁLISIS FODA FORTALEZA S

OPORTUNIDADES Tendencias por consumir productos naturales

Elaborar un producto natural, saludable de calidad y nutritivo. Utilización de insumos peruanos andinos. Personal calificado en el rubro. 

No existe un alto nivel de lealtad del cliente hacia las marcas nacionales Mayor nivel de consumo en alimentación fuera del hogar Tratado de Libre Comercio con Chile  

DEBILIDAD ES La empresa es nueva en el mercado, aún no es

AMENAZ AS

 

una marca conocida. Inexperiencia en exportaciones. Capacidad de producción limitada      

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Macas ya posicionadas en el mercado. Lluvias que afecten la producción del insumo. Crisis económica como consecuencia del Covid-19

ACUERDOS COMERCIALES

Con Chile tenemos un acuerdo de libre comercio, el cual fue suscrito el 22 de agosto de 2006, en la ciudad de Lima y se encuentra vigente desde el 1º de marzo de 2009. El ALC establece una zona de libre comercio y tiene como objetivos, entre otros, promover el desarrollo equilibrado y armónico; intensificar las relaciones económicas y comerciales; estimular la expansión y la diversificación del comercio; eliminar los obstáculos al comercio y facilitar la circulación transfronteriza de mercancías y servicios; promover las condiciones de competencia leal; y, aumentar sustancialmente las oportunidades de inversión.

Las disposiciones contempladas en el ALC son las relativas a comercio de mercancías, régimen de origen, procedimientos aduaneros, salvaguardias, antidumping y derechos compensatorios, políticas de competencia, medidas sanitarias y fitosanitarias, obstáculos técnicos al comercio, inversión, comercio transfronterizo de servicios, entrada temporal de personas de negocios, cooperación y promoción comercial, solución de controversias, transparencia y disposiciones de administración del Acuerdo. En ese sentido, a partir del 01 de julio de 2016, el comercio entre ambos países se encuentra totalmente liberado (arancel cero) al haber concluido el proceso de desgravación acordado.

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REQUISITOS PARA ENTRAR AL MERCADO

A. Requisitos arancelarios Aranceles En Chile están vigentes 24 acuerdos comerciales, los que han ayudado a que el comercio exterior se multiplicará más de ocho veces durante los últimos 25 años. En el caso concreto de Perú, El Acuerdo de Libre Comercio entre Perú y Chile fue suscrito el 22 de agosto de 2006, en la ciudad de Lima y se encuentra vigente desde en tal sentido, se mantuvo el programa de liberación arancelaria previsto en el ACE Nº 38 y se incluyeron las disciplinas de servicios e inversiones. El cronograma de desgravación contenido en el ACE Nº 38 dispone la eliminación de los derechos aduaneros y cargas equivalentes de carácter fiscal, monetario, cambiario o de cualquier otra naturaleza, para la formación de una Zona de Libre Comercio. Otros impuestos a las importaciones Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA): 19% aplicado sobre el valor CIF + derecho ad valorem Agente de Aduanas En Chile, las importaciones se realizan presentando la documentación respectiva ante el Servicio de Aduanas, a través de un Agente de Aduana. Éste es un profesional auxiliar de la función pública aduanera, cuya licencia lo

habilita ante la Aduana para prestar servicios a terceros como gestor en el despacho de mercancías. El agente de aduanas asesorará a lo largo de todo el proceso, pero se hace cargo únicamente de la parte de legislación aduanera en destino. Al realizar este trámite se debe tener en cuenta que no se requerirá la intervención de un agente de aduanas en los siguientes casos: Valor de la mercancía (FOB) menor a 1.000 dólares, el trámite lo puede hacer personalmente el importador ante la respectiva aduana en forma simplificada. B. Requisitos no arancelarios Para ingresar alimentos a Chile, se deben considerar varios requisitos de acceso, como las regulaciones sanitarias y fitosanitarias, las normas de etiquetado, las normas de envases y embalajes, las normas ambientales y otras regulaciones importantes.

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DOCUMENTACION

REQUERIDA

PARA

LA

ENTRADA

DEL

PRODUCTO Declaración de Ingreso: Este documento comprende todas las operaciones relacionadas con el ingreso de mercancías extranjeras y nacionales a Chile. El formulario incluye el giro o comprobante de pago, en el que se hacen constar todos los derechos aduaneros e impuestos a pagar (derecho ad valorem, IVA, impuestos indirectos). La declaración de ingreso puede ser presentada ante el Servicio Nacional de Aduanas vía Internet. Conocimiento de embarque: Este documento tiene como finalidad acreditar la recepción de las mercancías objeto del contrato de transporte. Además, es prueba del contrato, acuse de recibo de la mercancía, declaración para el despacho aduanero y título de crédito, ya que el tenedor legítimo de un conocimiento de embarque tiene derecho a que se le entregue la mercancía cubierta por dicho documento. Declaración jurada del importador sobre el precio de las mercancías con objeto de evitar fraudes, justificar medidas “antidumping” en su caso, etc. Factura comercial original que acredite el importe de la mercancía objeto de la compraventa.

Endoso del original del conocimiento de embarque a favor del mandatario (agente de aduanas) para la realización del despacho de la mercancía. Certificado sanitario y fitosanitario para productos agropecuarios y alimentarios. Packing List cuando proceda, siendo obligatorio en todo caso para mercancías agrupadas o en contenedores. Certificado de Origen, en caso de que la importación se acoja a alguna preferencia o rebaja arancelaria en virtud de un acuerdo comercial Certificado de Seguros, cuando el valor de las primas no se encuentre consignado.

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ETIQUETADO Y EMPAQUE

El Reglamento regula el etiquetado de los alimentos y su publicidad. Fue elaborado con especial preocupación por los niños y niñas, para indicar exceso de nutrientes críticos en aquellos alimentos altos en azúcares, sodio, grasas saturadas y calorías. La ley estará vigente desde el 27 de junio del 2016, y es específica en la información que deben contener los envases de los alimentos destinados al consumo humano (es decir, se excluyen los alimentos para animales), deben indicar los ingredientes que contienen, incluyendo todos sus aditivos (expresados en orden decreciente de proporciones), y su información nutricional. Además se deberá informar, al menos, los contenidos de energía, azúcares, sodio y grasas saturadas y los demás que el Ministerio de Salud de Chile determine. En el envase o etiqueta de todo producto alimentario que haya sido comercializado en Chile y que contenga entre sus ingredientes o haya utilizado en su elaboración soya, leche, maní, huevo, mariscos, pescado, gluten o frutos secos será obligatorio indicarlo El Artículo 107 menciona la información que debe contener la etiqueta o rotulo de los alimentos, los que son los siguientes:

Nombre del alimento: El nombre deberá indicar la verdadera naturaleza del alimento en forma específica. Sin perjuicio del nombre podrá indicarse su marca comercial. Contenido neto expresado en unidades del sistema métrico decimal o del sistema internacional, mediante el símbolo de la unidad o con palabra completa. No deberá acompañar a los valores del contenido neto ningún término de significado ambiguo. Además de la declaración del contenido neto, en los alimentos envasados en un medio líquido deberá indicarse en unidades del sistema métrico decimal o del sistema internacional, el peso drenado del alimento. País de origen, debe indicarse en forma clara, tanto en los productos nacionales como en los importados, conforme a las normas de rotulación establecidas, respecto a esta información, en el decreto Nº 297, de 1992, del Ministerio de Economía, Fomento y Reconstrucción, o en el que lo reemplace. Número y fecha de la resolución y el nombre del Servicio de Salud que autoriza el establecimiento que elabora o envasa el producto o que autoriza su internación. Fecha de elaboración o fecha de envasado del producto: Esta deberá ser legible, se ubicará en un lugar del envase de fácil localización y se indicará en la forma y orden siguiente: - El día, mediante dos dígitos - El mes, mediante dos dígitos o las tres primeras - Letras del mes, y - El año, mediante los dos últimos dígitos. En aquellos productos cuya duración mínima sea menor o igual a 90 días, podrá omitirse el año. En aquellos productos cuya duración mínima sea igual o mayor a tres meses, podrá omitirse el día. La industria podrá identificar la fecha de elaboración con la clave correspondiente al lote de producción. En este caso los registros de esta última deberán estar disponible en todo momento a la autoridad sanitaria.

Fecha de vencimiento o plazo de duración del producto: Esta información se ubicará en el envase en un lugar fácil de localizar y con una leyenda destacada. Ingredientes, en el rótulo deberá figurar la lista de todos los ingredientes y aditivos que componen el producto, con sus nombres específicos, en orden decreciente de proporciones Información nutricional de acuerdo a lo establecido en el artículo 115 del presente reglamento. Instrucciones para el almacenamiento, además de la fecha de duración mínima se debe indicar en la etiqueta las condiciones especiales que se requieran para la conservación del alimento, si de su cumplimiento depende la validez de la fecha de duración mínima. En caso de que, una vez abierto el envase, el producto necesite de refrigeración u otro ambiente especial, deberá también señalarse en la rotulación. Instrucciones para su uso, el rótulo debe contener las instrucciones que sean necesarias sobre el modo de empleo, incluida la reconstitución, si es el caso, para asegurar la correcta utilización del alimento. En el caso de los productos importados, el nombre y domicilio del importador; el importador estará obligado a mantener un registro de todas las partidas internadas al país, por un plazo mínimo de 90 días posteriores a la fecha de vencimiento o del plazo de duración del producto, según corresponda. NOTA: Los alimentos que, por unidad de peso o volumen, o por porción de consumo, presenten en su composición nutricional elevados contenidos de calorías, grasas, azúcares, sal u otros ingredientes deberán tener una advertencia que consistirá en un disco pare en negro con letras blancas permitiendo identificar cuales alimentos son “alto en azúcares”, “alto en grasas saturadas”, “alto en sodio” o con otra denominación equivalente, según el caso.

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PLAN DE INVESTIGACIÓN

A. Planteamiento del problema

¿Qué queremos conocer?

El nivel de aceptación de un energizarte natural en los jóvenes de la ciudad de Santiago de Chile

Problema

¿Cuál será el nivel de aceptación de una barra energético natural a base de quinoa en jóvenes entre los 15 Y 35 años en los Países bajos que estudien y/o trabajen de nivel socioeconómico AB y C1?

B. Elaboración de objetivos e hipótesis OBJETIVO PRINCIPAL Determinar el nivel de aceptación de uno energético natural a base de cañihua (endulzado con panela) en los jóvenes entre, 15 y 35 años, en la ciudad de Santiago de Chile que estudien y/o trabajen de nivel socioeconómico AB y C1. VARIABLES precio, presentación, distribución y contenido. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Conocer el precio sugerido por el consumidor Indagar la mejor presentación para el producto Determinar los puntos de venta mas adecuados. Determinar el nivel de aceptación de los insumos.

C. Diseño de la investigación

TIPO DE INVESTIGACI ÓN

POBLACIÓN Chile cuenta con una población de 18 millones DISEÑO DE de habitantes, INVESTIGACIaprox. el ÓN 60% consume bebidas energizantes, lo que representaría 10 millones de habitantes. D. Población y muestra:

E. Resultados de las encuestas:

Realizaremos un tipo de investigación concluyente, ya que tenemos el problema y la hipótesis bien definidas

MUESTRA Realizaremos una encuesta a 50 personas Optaremos por un diseño que residen en la ciudad descriptivo. de Santiago de   Chile.

PREGUNTA 1

PREGUNTA 2

PREGUNTA 3

Para mantenerse despiertos Para prestar atención Para mantenerse activos Porque les gusta

PREGUNTA 4

PREGUNTA 5

PREGUNTA 6

Porque lo natural es mejor Los granos andinos tienen beneficios Es mejor para la salud

PREGUNTA 7

PREGUNTA 8

PREGUNTA 9

7. CONCLUSIONES Como conclusiones, tenemos que nuestro producto tendría una gran aceptación en el mercado de destino, ya que en base a las encuestas las

personas estarían dispuestos a consumirlos, además de que el estilo de compra del nuevo consumidor es consiente. Se preocupa tanto en la imagen que tiene la marca y en lo que contiene el producto que va a ingerir o usar. El lugar de ventas más apropiado para nuestro producto seria las tiendas locales y los supermercados. El jugo energizante a base de Cañihua tiene grandes componentes que ayudara a muchas personas el cuidado y mejora de salud. La empresa se está enfocando en realizar bebidas naturales para el consumidor y de esta manera dar a conocer lo beneficioso que puede ser sin consumir preservantes, colorantes, etc., ya que este producto con el transcurso del tiempo trae consecuencias beneficiosas para la salud. Este producto está enfocado en las necesidades principales de nuestro público objetivo, por lo que el consumo inadecuado de energizantes que tienen otros fines se reducirá, reduciendo así también los riesgos que conlleva la ingesta excesiva de estos productos. Por otro lado, nuestro compromiso con el medio ambiente está puesto en nuestras botellas biodegradables y al ser una bebida libre de taurina, evitamos el maltrato animal; ya que, para obtener este insumo, el toro tiene que pasar por procesos antinaturales para conseguir el semen de este (de ahí proviene la taurina) y por ende se maltrata al animal. Nuestra empresa es una marca independiente libre de Crueldad animal. 8. RECOMENDACIONES Cuando se quiera exportar un producto, se debe hacer un análisis a profundidad, las herramientas de inteligencia comercial son de gran ayuda, ya que simplifican muchas veces el proceso o en el caso no puedas asistir a una feria del sector económico. También hay que tener en cuenta que la segmentación del mercado es importante, no podemos dirigirnos al país entero o a la ciudad entera, ya que dentro de dicho país o ciudad hay diferentes nichos de mercados, por ejemplo en los niveles socioeconómicos, en una misma ciudad dependiendo del distrito, la comuna o la zona habrán sectores socioeconómicos A B C D, y si nuestro producto va dirigido a un sector socio económico A, entonces debemos dirigirnos solo a los distritos en donde vivan estas personas.

ANEXOS

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FLUJOGRAMA DE PROCESO DEL PRODUCTO

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PROCESO DE EXPORTACIÓN

NOTA: Este sería un proceso de exportación habitual, el cual aplicaremos en un futuro cuando la cantidad de ventas aumenten. Por el momento solo usaremos Exporta Fácil debido a que nuestro valor no supera los 5,000 dólares.

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IMÁGENES DE PRODUCCIÓN DEL PRODUCTO En

esta

imagen

se

ha

puesto la panela, para que se disuelva, con canela y clavo de olor.

La panela se cuela, pues aquí se hace uso del recipiente y colador, luego se deja que enfriar.

Aquí se hace uso de la olla, se le hecha 3 cucharas de Cañihua molida y se pone a

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TEMPORADA DE LA CAÑIGUA

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DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y VALOR NUTRICIONAL

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ETIQUETA DEL PRODUCTO

BIBLIOGRAFIA RECUPERADO DE: https://peru.info/espe/superfoods/detalle/super-canihua

RECUPERADO DE: https://www.icare.cl/contenidodigital/carolina-cuneo-consumidorexigente-causas/

RECUPERADO DE: https://santandertrade.com/es/portal/an alizar-mercados

RECUPERADO DE: https://www.mincetur.gob.pe/conoce-comotramitar-el-certificado-de-origen-para-exportar/