Desarrollo Org, - tarea 1

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¿Que es una organización?

Una organización es la respuesta a alguna necesidad humana y el medio de satisfacerla

Las personas valoran el entretenimiento, seguridad , apoyo espiritual, etc.

Espíritu empresarial

El creciente uso de las computadoras y de las nuevas tecnologías de información como Internet está revolucionando la manera en que operan las organizaciones

¿Cómo crea valor una organización?

ENTRADA

Las organizaciones de servicio, como McDonald’s, Amazon.com, el Ejército de Salvación y su médico familiar, interactúan directamente con los clientes, que son los “insumos” a sus operaciones

CONVERSION

En la etapa de conversión, las organizaciones de servicio crean valor al aplicar sus habilidades para obtener un resultado

SALIDA

hambre satisfecha, una familia cuidada, un paciente curado

Cómo crea valor McDonald’s

Insumos de McDonald’s: Obtenidos de su ambiente

Proceso de conversión de McDonald’s: Transforma insumos y les da valor

Ambiente McDonald’s: Venta de resultados a los clientes

Resultados de McDonald’s : Coloca en el ambiente.

Por qué existen las organizaciones Aumenten la especialización y la división de la mano de obra

Utilicen tecnología de gran escala

Ejerzan poder y control El uso de la organización permite que las personas conjuntamente

Economicen en los costos de transición

Administren el ambiente externo

TEORÍA, DISEÑO Y CAMBIO ORGANIZACIONALES

Las personas y directivos conocedores del diseño y cambio organizacionales pueden analizar la estructura y cultura de la organización para la que trabajan

Estructura organizacional

Controla la coordinación y motivación; modela la conducta de las personas y de la organización.

También diagnosticar los problemas y hacer los ajustes que le ayuden a lograr sus objetivos.

Diseño y cambio organizacionales

Permite a la organización rediseñar y transformar continuamente su estructura y cultura para responder al cambiante ambiente global.

Cultura organizacional

La forman las personas, la ética y la estructura organizacional, como también evoluciona a medida que la organización crece y se diferencia

Preguntas para Análisis 1. ¿Cómo crean valor las organizaciones? ¿Cuál es el papel del espíritu empresarial en este proceso? La creación de valor se lleva a cabo mediante tres etapas: ✓ Entrada: La manera de cómo la organización elige y obtiene todos los insumos necesarios de su ambiente para que pueda producir sus bienes y servicios. ✓ Conversión: La manera de cómo la organización utiliza los recursos humanos y la tecnología con las que cuentas para transformarlos en resultados o en un servicio o producto final. ✓ Salida: Es el resultado del proceso de conversión, es decir; los bienes y servicios terminados que la organización pone en su ambiente y los clientes compran para lograr satisfacer sus necesidades. El proceso de creación de valor se puede observar en el siguiente esquema: •MATERIA PRIMA •DINERO Y CAPITAL •RR.HH •INFORMACION Y CONOCIMIENTO

•MAQUINARIA •COMPUTADORAS •HABILIDADES Y CAPACIDADES HH.

INSUMOS DE LA ORGANIZACIÓN (ENTRADA)

MEDIO AMBIENTE DE LA ORGANIZACIÓN •CLIENTES •ACCIONISTAS •PROVEEDORES •DISTRIBUIDORES •COMPETIDORES

PROCESO DE CONVERSIÓN DE LA ORGANIZACIÓN (CONVERSIÓN)

RESULTADOS DE LA ORGANIZACIÓN (SALIDA) •PRODUCTOS TERMINADOS •SERVICIOS •DIVIDENDOS •SALARIOS

El papel del espíritu empresarial se presenta en este proceso de creación de valor cuando perciben en el ambiente oportunidades para satisfacer sus necesidades, y luego reúnen los recursos necesarios y los utilizan para obtener esa oportunidad y satisfacer sus necesidades.

2. ¿Cuál es la relación entre teoría, diseño y cambio organizacional y estructura y cultura organizacional? TEORIA ORGANIZACIONAL

Es el estudio de cómo funcionan las organizaciones y de su estado e interacción en el medio ambiente en el que operan.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

CULTURA ORGANIZACIONAL

Es el sistema que controla las forma en que las personas cooperan y utilizan los recursos para el logro de metas organizacionales.

Es el conjunto de valores y normas compartidos de los colaboradores de la organización y su ambiente. Controla la coordinación y motivación.

Controla la coordinación y motivación. Modela la conducta de las personas y la organización. Respuesta a contingencias en el ambiente tecnológico y RR. HH. Evoluciona con el crecimiento de la organización. Se puede cambiar organizacional.

por

el

La forman las personas, la ética y la estructura organizacional. Evoluciona con el crecimiento de la organización. Se puede cambiar organizacional.

por

el

diseño

diseño

DISEÑO Y CAMBIO ORGANIZACIONAL Es el proceso mediante el cual la alta directiva administra y controla los componentes de la estructura y cultura organizacional para el buen desempeño y cumplimiento de metas organizacionales.

Se encarga de las presiones internas y externas para que la organización pueda sobrevivir a largo plazo. Permite a la organización rediseñar y transformar la estructura y cultura para responder a los cambios globales en el entorno.

3. ¿Qué es la efectividad organizacional? Analice tres enfoques para evaluar la efectividad y los problemas asociados con cada enfoque. La efectividad organizacional es el análisis y la evaluación de la utilización de recursos, medición de eficacia y maximización de la capacidad de creación de valor de una organización. ENFOQUE DE RECURSOS EXTERNOS: CONTROL

ENFOQUE DE SISTEMAS INTERNOS: INOVACIÓN

EL ENFOQUE TÉCNICO: EFICIENCIA

•Evaluar la administración y control del ambiente externo de la organización. •Control de recursos escasos y valiosos.

•Evaluar cuan eficiente funciona y opera una organización. •Flexibilidad y capacidad innovadora.

•Evaluar cuan eficiente la organización convierte recursos en bienes y servicios. •Apoyo en el uso de indicadores.

4. Haga una lista de metas de efectividad que utilizaría para medir el desempeño de: a) Un restaurante de comida rápida. b) Una escuela de negocios.

Restaurante de comida rápida

✓Obtener insumos de alta calidad de materia prima. ✓Obtener empleados de alta calidad. ✓Reducir el tiempo de demora en la atención. ✓Aumentar la calidad del producto. ✓Reducir costos de producción. ✓Reducir mermas. ✓Mejorar el servicio al cliente.

Una escuela de negocios

✓Mejorar la atención de los clientes. ✓Costos más bajos de inscripciones. ✓Aumentar el índice de innovación de equipamiento. ✓Mejorar y estar a la vanguardia de la tecnología. ✓Mejorar el clima, la coordinación y motivación. ✓Aumentar la participación en el mercado. ✓Obtener apoyo de mas partes interesadas como el gobierno.

LA TEORÍA ORGANIZACIONAL EN ACCIÓN

Práctica de la teoría organizacional: dinámica de sistemas abiertos Piense en una organización con la que estén familiarizados, como un restaurante, tienda o banco local. Una vez que hayan elegido la organización, preséntenla desde una perspectiva de sistemas abiertos. Por ejemplo, identifiquen sus procesos de entrada, conversión y salida. 1. Identifiquen las fortalezas específicas del ambiente que tienen las mejores oportunidades de ayudar o dañar la capacidad de esa organización de obtener recursos y disponer de sus bienes o servicios.

ENTRADA: Comprar los insumos e ingredientes para la elaboracion de las comidas

CONVERSION: Personal de cocina que elaboran las comidas, el personal que atiende a los clientes

Se encuentra en un lugar centrico, con mayor oportunidad de captar clientes

• Personal capacitado para la buena atencion a los clientes

SALIDA: Comidas que se serviran el dia de servicio

Mucha competencia en el lugar donde se ubica, esto puede significar una amenaza

• El surgimiento de la pandemia y posterior cuarentena hizo que la concurrencia de clientes bajara drasticamente

2. Con los tres puntos de vista de la efectividad que se analizaron en el capítulo, analicen qué medidas específicas son las más útiles para los gerentes en la evaluación de la efectividad de esta organización.

La efectividad de esta organización se basara en cuantas ventas lograra por día, para lograrlo deberá contar con productos e insumos de buena calidad para la preparación de la comida, el personal de cocina debe estar capacitado para la correcta preparación de la comida en el menor tiempo, en otras palabras el personal de cina deberá ser lo más eficiente posible, además de la correcta atención al cliente mientras espera su orden

La dimensión ética # 1 Se presenta un ejercicio ético en cada capítulo para ayudarle a comprender las maneras en que las organizaciones ayudan o dañan a las personas y grupos en sus ambientes, en especial cuando son administradas de maneras poco éticas. Este ejercicio se puede realizar individualmente o en grupos pequeños. Piense en algunas maneras en las que un hospital (así como los doctores y enfermeras que trabajan en él) pudiera actuar de manera poco ética con los pacientes. Además, piense en los comportamientos que demuestran que un hospital tiene altos estándares éticos 1. Haga una lista de ejemplos de estos comportamientos éticos y poco éticos.

Eticos

•Prioridad por la atencion al paciente en lugar del pago por este servicio •Conducta honesta durante el cuidado de las personas y la proteccion a su integridad ante cualquier problema de salud •Respetar los principios de probidad, deber de secreto y respeto por los pacientes •Respeto profesional

No eticos

•Negligecia por parte de los medicos y/o enfermeros en el cuidado del paciente •Discriminacion a los pacientes por parte del personal por razon de religion, sexo o grupo social •Discriminacion profesional por razon de edad, religion, sexo o grupo social •El acoso sexual, intimidar a otros trabajadores, contar chistes inapropiados u ofensivos, trabajar en estado etilico

2. ¿Cómo se relacionan estos comportamientos con los intentos de los doctores y enfermeras de aumentar la efectividad organizacional según las maneras en que se analizan en el capítulo? ¿O con los intentos de seguir sus propios intereses? Estos comportamiento influyen de manera directa en la efectividad de la organización ya que ellos son los únicos responsables de que la organización marche bien o no, además de lo que están en juego son las vidas de las personas, si los el comportamiento de los doctores y enfermeras es las adecuada los pacientes recibirán el mejor tratamiento para su pronta recuperación, a esto el personal adquiere beneficios económicos que les puede servir como un incentivo a seguir siendo eficientes en su labor como médicos.

Hacer la conexión # 1 Al final de cada capítulo, se encontrará un ejercicio en el que tendrá que buscar en periódicos o revistas un ejemplo de una empresa real que esté tratando con alguno de los asuntos, conceptos, retos, cuestiones y problemas analizados en el capítulo. Encuentre una empresa que esté buscando mejorar su efectividad de alguna manera. ¿Qué dimensión de efectividad (control, innovación o eficiencia) está buscando mejorar? ¿Qué cambios está haciendo para tratar el asunto?

Es una empresa peruana dedicada a la comercialización de productos y brindar soluciones a los clientes de los diversos sectores, tales como: Minería, transporte, construcción, energía, industria, pesca y agricultura. Dedicado al negocio de la importación y comercialización de bienes de capital nuevo, semi nuevo y usado (contando con la garantía de la fábrica) y también al servicio de alquiler de maquinaria y equipos

Área destinada para la gestión de inventarios y almacén

El área destinada para la gestión de inventarios y almacén resulta inadecuada, debido a que, al momento de la llegada de productos ocurren diversas complicaciones lo cual provoca que el almacén no se encuentra ocupado al 100% en los dos niveles.

En el primer nivel: se encuentran los productos de mayor y menor rotación.

En el segundo nivel: se encuentra productos que no tienen rotación, ya que, fueron devueltos cuando se cancelan proyectos.

Principal Problema De Gestión De Inventarios

El principal problema que se encuentra dentro de la Gestión de Inventarios es que en el área de registro y ubicación y área de entrega se encuentra productos desordenados. En el área de mantenimiento se encuentran los productos sin ubicación.

Productos sin ubicación

Productos desordenados

Principal Problema De La Gestión De Almacenes

El principal problema que tiene la gestión de almacenes, que tiene una mala distribución ya que, no se realizó un análisis para la correcta ubicación de los productos. además los trabajadores prefieren trabajar en el primer nivel que trabajar en el segundo nivel.

Segundo nivel desocupado

Segundo nivel desocupado

Estanterías Del Tipo Picking (Repuestos De Maquinarias, Accesorios EPP´S)

ZONIFICACIÓN DE ALMACENES Especificaciones Técnicas Para El Diseño De Estantería – Insumos No Comerciales

CLASIFICACIÓN A Aplicación de inventarios ABC

CLASIFICACIÓN B

RESULTADOS En cierto periodo FERREYROS S.A. utilizo métodos empíricos en su proceso de suministro de insumos no comerciales incurriendo en la rotura de stocks al no atender las órdenes de servicio, esto no solo implica costos por los servicios que no son atendidos sino que enfrenta la pérdida de credibilidad sobre la finalización de las ordenes de servicio corriendo el riesgo de pérdida de contratos e incumplimiento de periodos de entrega. La aplicación de inventarios ABC, es una herramienta que permite conocer en detalle los insumos no comerciales (FERREYROS S.A) que se manejan en las operaciones y saber cuáles son las principales categorías para darles prioridad y un tratamiento exclusivo, así disminuyendo considerablemente el incumplimiento de las ordenes de servicio, permitiendo una gestión mas eficiente y aumentando la competitividad en el mercado por parte de FERREYROS S.A. La aplicación de inventarios ABC, demuestra un registro adecuado de la información y ubicación de todos, y cada uno de los artículos, es decir, se obtiene una sustancial mejora permitiendo tener un dato preciso del valor monetario de las existencias que se tienen en el almacén.

TAREA 1. ¿Cuál es el nombre de la organización? Relate brevemente la historia de la empresa. Describa la manera en que ha crecido y se ha desarrollado. Nombre de la organización: Grupo Nestlé

Historia, crecimiento y desarrollo del Grupo Nestlé

2. ¿Qué hace la organización? ¿Qué bienes o servicios produce/proporciona? ¿Qué clase de valor crea? Si la empresa tiene un informe anual, ¿qué describe el informe como la misión organizacional de la empresa?

¿Qué hace la organización?

Nestlé desarrolla todo el poder de la alimentación para mejorar la calidad de vida, hoy y para las futuras generaciones.

¿Qué bienes produce?

Alimentación de mascotas

Agua embotellada

Alimentación infantil

Café

Cereales

Chocolate

Lácteos

Health Science

Culinarios

Creación de valor compartido: El Grupo Nestlé en el poder de los alimentos para mejorar la calidad de vida. Es esta creencia la que alimenta su compromiso de utilizar su escala global, sus recursos y su experiencia para contribuir a un futuro más saludable para las personas y el planeta. Lo denominan Creación de Valor Compartido (CVC). Así es como generan un impacto positivo a largo plazo para todos sus grupos de interés. Su trabajo está guiado por sus tres ambiciones globales: apoyar a los niños, desarrollar comunidades y preservar el planeta para el futuro.

Apoyar a los niños • Posibilitar vidas más saludables.

Desarrollar comunidades • Contribuir al desarrollo de comunidades prósperas y autosuficientes.

Preservar el planeta para el futuro • Preservar los recursos y el medio ambiente.

Misión organizacional

“Llevar al consumidor productos alimenticios de alta calidad y valor agregado a precios competitivos, donde sea, como sea y cuando sea.”

3. Esboce un modelo de la manera en que la organización crea valor. Describa brevemente sus insumos, rendimientos, resultados y ambiente. INSUMOS DE NESTLÉ:

Obtenidos de su ambiente

PROCESO DE CONVERSIÓN DE NESTLÉ: Transforma insumos y

les da valor • Materia prima (leche, café, cacao, cereales, etc.) • Recursos humanos (operarios, personal de limpieza, psicólogos, comunicadores, técnicos, gerentes) • Información y conocimiento (capacitación continua, conocimiento de la industria alimenticia) • Dinero y capital (inversiones de los accionistas) • Clientes

• Maquinaria (mezcladoras, refinadoras, tanques, condensadores, intercambiadores, etc.) • Computadoras (de oficia, seguimiento de inventarios) • Habilidades y capacidades humanas (personal capacitado en marketing, ventas, finanzas, administración, comunicaciones, producción manufacturera, etc.)

AMBIENTE NESTLÉ:

RESULTADOS DE NESTLÉ:

Venta de resultados a los clientes

Venta de resultados a los clientes

• Clientes satisfechos • Posibles clientes • Proveedores de leche, café, cereales, etc. • Regulaciones gubernamentales de salud • Competidores (General Mills, Gloria, Bimbo, Maseca)

• Productos alimenticios de alta calidad • Clientes satisfechos • Accionistas satisfechos

4. Haga un análisis inicial de los problemas y asuntos más importantes de la organización. ¿Qué retos enfrenta la organización hoy en día (por ejemplo, en sus esfuerzos por atraer clientes, reducir costos, aumentar la eficiencia operativa)? ¿Cómo se relaciona su diseño organizacional con estos problemas? Los retos planteados en el mundo de la alimentación hoy son múltiples y variados: garantizar la alimentación de calidad para todos, potenciar la eficiencia en el uso de recursos naturales, fomentar la nutrición equilibrada como base de la salud, construir modelos competitivos y respetuosos con el medioambiente, apostar por la innovación y aplicar la ciencia a favor de la salud, apoyar el desarrollo y bienestar de las comunidades rurales, etc. Son cuestiones que constituyen la verdadera responsabilidad de las empresas y que se centran en crear un beneficio para la sociedad y el medio ambiente al tiempo que pone los mecanismos para que la empresa sea más competitiva. Es lo que el Grupo Nestlé denomina Creación de Valor Compartido. En base a los retos planteados, la organización viene trabajando en tres compromisos fundamentales:

Para personas y familias

Para nuestras comunidades

• Ofrecer opciones más saludables y sabrosas • Motivar a las personas a llevar un estilo de vida más saludable • Desarrollar, compartir y aplicar conocimientos nutricionales

• Mejorar el desarrollo y los medios de subsistencia del mundo real • Respetar y promover los derechos humanos • Promover el empleo digno y la diversidad

Para el planeta • Cuidar el agua • Actuar contra el cambio climático • Conservar el medio ambiente

Al culminar el año 2020, 28 de los 36 compromisos se habían cumplido plenamente. Estos compromisos fueron un paso importante en su apuesta por la sostenibilidad medioambiental y social; mientras nos adentramos en la próxima década, se establecerán nuevas metas que los impulsarán para llegar aún más lejos y más rápido.

5. Lea su informe anual y determine qué tipos de metas, estándares u objetivos está utilizando la organización para evaluar el desempeño. ¿Cuán bien está funcionando cuando se le juzga por los criterios de control, innovación y eficiencia? ENFOQUE

Enfoque de recursos externos

Enfoque de sistemas internos

Enfoque técnico

DESCRIPCIÓN

Evalúa la capacidad de la organización para asegurar, administrar y controlar habilidades y recursos escasos y valiosos

Evalúa la capacidad de la organización para ser innovadora y funcionar rápida y responsablemente

Evalúa la capacidad de la organización de convertir eficientemente las habilidades y recursos en bienes y servicios

METAS A ESTABLECER PARA MEDIR LA EFICACIA

Proporcionar un ingreso mínimo vital a sus trabajadores Reconocimiento de los agricultores Seguir reduciendo los azúcares, el sodio y las grasas saturadas Implantar el abastecimiento responsable en nuestra cadena de suministro y promover el bienestar de los animales Evaluar y abordar cuestiones de derechos humanos en nuestras actividades empresariales Colaborar con los proveedores, especialmente los agrícolas Desarrollar alimentos de origen vegetal para el futuro Reducir el tamaño de los envases y el uso de plásticos vírgenes Ampliar los sistemas reutilizables y rellenables Implementar la utilización de materiales alternativos pioneros Dar forma a un futuro sin residuos Fomentar nuevos comportamientos (campaña de reciclaje para consumidores) Optimización del peso de embalaje Reducción del volumen total de agua vertida Reducción del consumo total de energía de las fábricas Disminuir las emisiones directas e indirectas Reducir los residuos y el desperdicio de alimentos Trabajar para lograr un uso del agua eficiente y sostenible en nuestras actividades

CONCLUSIONES -

El gerente o directivo encargado de la organización es fundamental para la planificación, diseño y cambios que habrá en las empresas, para lo cual necesita estar debidamente capacitado, ya que de el depende el futuro de la organización, es de vital importancia el compromiso que tiene este ultimo con la organización a la que pertenece ya que esto conlleva a que su labor sea mucho más eficiente.

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Hoy en día el diseño organizacional ha logrado una relevancia muy alta dentro de cualquier organización, llegando a ser un punto de suma importancia y consideración, esto debido a que, gracias al diseño organizacional la organización es capaz de administrar los componentes y dimensiones más importantes de la estructura y también de la cultura de la organización y de esta manera cumplir con las metas propuestas, además; en un ambiente en cual la competitividad y los cambios globales van aumentando, resulta imprescindible y necesario trabajar y contar con el mejor diseño organizacional y asegurar la supervivencia.

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Existen empresas que gracias a los diseños organizacionales han puesto en práctica han logrado competir globalmente y de esta manera han permanecido en el mercado.

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Cabe destacar que las empresas realizan previamente un análisis para determinar de acuerdo con su situación o sus necesidades que tipo de diseño es necesario implementar para mejorar sus eficiencias con que se desempeñan.

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Una organización es una herramienta que las personas utilizan para coordinar sus acciones con el fin de obtener algo que desean o valoran, es decir, para lograr sus metas.

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Las organizaciones permiten a las personas aumentar su especialización y la división de la mano de obra, utilizar tecnología a gran escala, administrar el ambiente externo, economizar en los costos de transacción y ejercer poder y control.

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Por lo tanto, es de suma importancia que todas las empresas, no importando su tamaño, deben mejorar sus diseños para subsistir en este mundo globalizado.