Tarea Martes

¿Qué son los alimentos? - Alimento es cualquier sustancia consumida para proporcionar apoyo nutricional a un ser vivo. - Alimento es todo aquel producto que comemos o bebemos y que aporta nutrientes a nuestras células. Ejemplos de alimentos son la fruta, la carne y la leche.

El trompo de los alimentos

Nombra 3 platos típicos de Venezuela - El pabellón - La arepa - El patacón

Seleccione uno de ellos y describe la forma de elaboración incorporando las normas de elaboración de alimentos: La arepa: Ingredientes Para las arepas 2 tazas de harina de maíz precocida 2½ tazas de agua tibia Una pizca de sal 1 cucharada de aceite

Para el relleno (Huevos Perico) ¼ de taza de cebolla finamente picada ¼ de taza de tomate cortado en cuadritos 2 huevos grandes 2 cucharadas de aceite Una pizca de sal Relleno criollo ½ taza de caraotas negras preparadas ½ taza de carne mechada

Preparación Para las arepas: Esparza el aceite en un sartén grande y póngalo en la cocina a fuego medio alto. Lavarse las manos antes de comenzar, coloque el agua y una pizca de sal en un tazón; agregue poco a poco la harina y remueva con una cucharabo con las manos limpias. Espere unos tres minutos hasta que la masa tome un poco de consistencia. Luego amásela vigorosamente hasta que no se pegue de los bordes del envase. No debe quedar ningún grumo. Forme esferas del tamaño de una naranja y luego aplástelas con las palmas de las manos hasta obtener unas arepas circulares de unos diez centímetros de diámetro. Colóquelas en el sartén y cocine con tapa por unos 5 minutos; destape y de vuelta a las arepas. Si desea las arepas muy crujientes puede introducir en el horno unos 10 minutos a fuego medio 180 °C. Las arepas se abombarán ligeramente y si las golpea suavemente, producirán un sonido hueco. Para el relleno: Lavar bien las verduras y cortar en cuadritos, y en un sartén a fuego medio alto, coloque el aceite y sofría la cebolla, luego agregue el tomate y revuelva por unos cinco minutos más. Añada una pizca de sal y los huevos batidos. Cocine tapado por tres minutos y luego remueva, despegando el perico de los bordes. Retire el fuego. Abra las arepas con un cuchillo filoso por el lateral y rellene una de caraotas, otra de carne mechada y por último los huevos perico.