UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO INSTITUTO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN EN AVES
CARACTERÍSTICAS MORFOFISIOLÓGICAS DE LAS AVES SEMESTRE: 6 GRUPO: 2 BERNAL GRANILLO VERONICA ARANXA NO. DE CUENTA: 316314 CORREO INSTITUCIONAL:
[email protected] FECHA DE ENTREGA: 07/09/2021 PERIODO ESCOLAR: JULIO-DICIEMBRE 2021
SISTEMA ESQUELÉTICO El sistema óseo de las aves es muy particular ya que su estructura es hueca, esto con el fin original de alivianar su peso y permitirles volar (incluso a ves como la gallina que no vuela lo poseen). El esqueleto de las aves tiene menor número de huesos con respeto a los mamíferos. FUNCIONES DEL SISTEMA ESQUELÉTICO El sistema óseo es una estructura especializada que cumple con diferentes funciones, algunas múltiples y otras especializadas, que son importantes para los seres vivos vertebrados, entre las que se puede mencionar: Proteger los órganos, Soportar la estructura muscular, Permitir la locomoción motriz. Uno de los elementos más importantes del sistema esquelético es la presencia de una Carina o quilla la cual es una creta ósea que surge del esternón cuya función de servir de inserción a los músculos pectorales los cuales son muy importantes para el vuelo. ESTRUCTURA DEL SISTEMA OSEO EN AVES
(Shively M. J., 1994)
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APARATO DIGESTIVO El pico de las aves es de queratina. Está adaptado en función de la alimentación que consumen, al igual que ocurre con su lengua.
El esófago posee una glándula que segrega mucosa y es muscular. En el esófago y la cavidad bucal de aves granívoras, se encuentran sacos orales donde estos organismos almacenan el alimento. Buche: es una estructura accesoria del esófago, sirve para almacenar temporalmente los alimentos.
Estómago glandular: segrega ácido clorhídrico y también segrega pepsina para facilitar la degradación de proteínas Estómago muscular: en aves granívoras está especialmente desarrollado, algunas aves consumen piedras diminutas que se depositan en la molleja y colaboran en la trituración del alimento.
Vesícula biliar esta encargada de llevar la bilis del hígado a los intestinos. También sirve como lugar de almacenamiento de la bilis.
El páncreas aporta enzimas digestivas al intestino delgado. A su vez, sintetiza insulina, esencial en la regulación de los niveles de glucosa en la sangre.
Se divide en tres regiones. Coprodeo es encargado de recibir el excremento del intestino. Urodeo recibe las descargas de los riñones. Proctodeo, se expulsan los excrementos del ave.
Intestino delgado: Es donde se da la absorción de grasa, carbohidratos y proteínas. A los ciegos gástricos se les atribuye la función de absorción de algunos ácidos grasos producto de la fermentación de bacterias del ácido úrico como acetatos, butiratos y propionatos.
Intestino grueso: su función principal es de almacén de residuos de la digestión, en donde se recupera el agua remanente que estos contienen para ser aprovechada de nuevo por las aves.
(Shively M. J., 1994)
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APARATO DIGESTIVO
Laringe: Protege la entrada de la tráquea contra agentes extraños, sobre todo durante la deglución. La glotis se abre durante la inspiración y la espiración y su tamaño puede incrementar durante periodos de sed.
Tráquea: conducto en cuyas paredes se observan anillos cartilaginosos completos que impiden se cierre Es una estructura tubular limitada por el epitelio pseudoestratificado ciliado, tejido conjuntivo laxo con anillos cartilaginosos y musculo liso.
SIRINGE: Es la estructura responsable de la generación de sonidos; se localiza en la unión de los bronquios que se elevan al final de tráquea y se encuentra rodeada por el saco aéreo clavicular.
Pulmones: las aves no tienen alveolos; los pulmones se ventilan mediante una bomba de aspiración. Su interior se divide en pequeñas cámaras de aire con paredes compuestas de finos estratos de epitelio escamoso rodeado por capilares.
Sacos aéreos: en total son 9: 2 cervicales, 1 clavicular, 2 craneales-torácicos, 2 torácicos-caudales y 2 abdominales. Son de paredes delgadas pobremente vascularizadas y funcionan por debajo para mover el aire a través de los pulmones. Su volumen es modificado por la contracción de los músculos de la respiración.
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SISTEMA CIRCULATORIO El corazón actúa como la bomba que bombea en dos direcciones: • •
Para los pulmones, donde se elimina el dióxido de carbono en la sangre y el oxígeno sustituido. Para el resto del cuerpo para proporcionar los nutrientes y oxígeno a las células y para recoger los desechos y el dióxido de carbono.
Venas y arterias •
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La sangre localizada al interior del cuerpo de las aves fluye a través de diferentes tipos de vasos sanguíneos conocidos como arterias, arteriolas, capilares y venas. Arterias: llevan la sangre oxigenada desde el corazón hasta las células del cuerpo. Arteriolas: distribuyen la sangre directamente a los tejidos y órganos que más la necesitan, por medio de procesos de vasoconstricción y vasodilatación. Capilares: realizan un intercambio entre nutrientes, gases y productos residuales entre la sangre y las células del cuerpo. Venas: pueden ser de gran tamaño o de menor tamaño (vénulas) y se encargan de conducir la sangre de vuelta al corazón para que vuelva a ser oxigenada y bombeada nuevamente al resto del cuerpo.
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APARATO UROGENITAL
HEMBRAS: • •
Ovario (Izq)(3500 folículos) Oviducto: Infundíbulo Magnum (albúmina) Istmo (membr. testáceas) • Nidos espermáticos • Útero (cáscara) • Vagina/Cloaca
MACHOS: •
Gónada intra-abdominal Testículos Conductos deferentes “Epidídimo” Sin órgano copulador • externo (papila extraíble) • Monta desde detrás
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REFERENCIAS: Shively M. J. (1994). Anatomía Veterinaria (Básica Comparativa y Clínica). 06100, Mexico: El Manual Moderno Herrero, O. (2018). Anatomía, fisiología y comportamiento de las aves. STC. Avicultura y Distribución NANTA S.A. Grifols J. y Molina R. 1994. Manual clínico de aves exóticas. Ed. Grass-Iatros. McLelland J., 1992. Atlas en color de anatomía de las aves. Ed. Interamericana.
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