05-fise lucru proiect broiler

Student:

Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne

5.2. Calcule de dimensionare a sectorului de creştere pui carne 5.2.1. Calculul efectivului de pui broiler a) Necesarul anual de pui de o zi (efectiv total) N.p. = Pui de o zi pentru sacrificare x 100 : Proporţia de păstrare a efectivului = ( 589000 pui x 100) : 96,6 = 609731 pui b) Durata seriei de creştere D.s. = Perioada de creştere (săptămâni) + vidul sanitar (săptămâni) = 6 + 2 = 8 săptămâni c) Serii anuale de creştere S.a.= Numărul de săptămâni/an : Durata unei serii de creşteri = 52 săptămâni/an : 8 săptămâni/serie = 6,5 serii/an d) Număr de pui pe serie de creştere N.p. = Efectivul total pui de o zi : Numărul anual serii de creştere = 609731 pui : 6,5 serii = 93804 pui/serie de creştere 5.2.2. Calculul necesarului de construcţii a) Capacitatea de cazare a unei hale CH = suprafaţă hală x densitate la populare = 400 m 2 x 17 cap/m2 = 6800 cap/hală b) Necesar de hale NH = Efectiv pui de o zi/serie (cap) : Capacitatea unei hale = 93804 / 6800cap. = 13,7 ≈ 14 hale 5.2.3. Calculul necesarului de furaje a) Necesarul de furaje pe serie de creştere N.f. = Numărul de pui/serie creştere x consum mediu zilnic de nutreţ x Nr. zile Demaraj = 93804 cap x 0,038 kg/cap/zi x 14 zile = 49903,73 kg Creştere = 93804 cap x 0,124 kg/cap/zi x 18 zile = 209370,52 kg Finisare = 93804 cap x 0,196 kg/cap/zi x 10 zile = 183855,84 kg b) Consumul total de furaje pe serie Total: 49903,73 kg (demaraj) + 209370,52 kg (creştere)+ 183455,84 kg (finisare)= 443130 kg c) Necesarul anual de furaje Na = total consum nutreţ/perioadă de furajare x număr de serii/an Demaraj = 49903,73 kg x 6,5 serii/an = 324374,24 kg 1

Student:

Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne

Creştere = 209370,52 kg x 6,5 serii/an = 1360908,7 kg Finisare = 183855,84 kg x 6,5 serii/an = 1195062,96 kg d) Consumul total de furaje pe an Total = 324374,24 kg (demaraj) + 1360908,7 kg (creştere)+ 1195062,96 kg (finisare)= 2880345,9 kg Tabelul 10 Cerinţe de hrană (pui de carne) Necesar PB% EM Kcal/kg M+C L Ca P CelB Sare Premix

Starter (1-14 zile) 23 3000 1,08 1,44 1 0,7 3,5

Creştere (15-32 zile) 21,5 3100 0,99 1,29 0,9 0,68 4

Finisare (33-42 zile) 20 3200 0,94 1,19 0,85 0,66 4,5

5.2.4. Calculul necesarului de apă a) Necesarul de apă de adăpare/serie de creştere Napă = Efectiv total x Număr de zile x Consum mediu zilnic = 0-4 săptămâni = 50-60 ml/cap 5-6 săptămâni = 0,1 l/cap 0-4 săptămâni : 93804 cap x 28 zile x 0,05 l = 131325 l/perioadă 5-6 săptămâni : 93804 cap x 14 zile x 0,1 l = 131325 l/perioadă b) Consum total de apă/serie Total apă/serie = 131325 l (0-4 săpt)+ 131325 l (5-6 săpt) = 262651 l/serie c) Necesarul anual de apă pentru adăpare: Nanual apă = Consum pe serie x Număr de serii/an = 262651l x 6,5serii = 1707232 l/an d) Necesarul anual de apă/fermă Na = Necesar anual apă pentru adăpare + Apă tehnologică (15%) Apă tehnologică =Na x 0,15 = 256084 l 2

Student:

Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne

Na = 256084 + 1707232 = 1963317 l

3

Student:

Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne

Reţeta n.c. pentru perioada de demaraj – 21-1 - pui broiler (0-14 zile) Norme de hrană

Valoarea nutritivă a nutreţurilor EM

PB

M+C

Liz

CB

Ca

Ingrediente

%

P

EM

TOTAL

4

PB

M+C

L

CB

Ca

P

Student:

Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne

Reţetă n.c. pentru perioada de creştere – 21-2 - pui broiler (15-32 zile) Norme de hrană

Valoarea nutritivă a nutreţurilor EM

PB

M+C

Liz

CB

Ca

Ingrediente

%

P

EM

TOTAL

5

PB

M+C

L

CB

Ca

P

Student:

Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne

Reţetă n.c. pentru perioada de finisare – 21-2F - pui broiler (33-42 zile) Norme de hrană

Valoarea nutritivă a nutreţurilor EM

PB

M+C

Liz

CB

Ca

Ingrediente

%

P

EM

TOTAL

6

PB

M+C

L

CB

Ca

P

Student:

Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne

5.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice a) Adăpători vacuumatice (o adăpătoare la 55 capete) A.v. = Capacitatea unei hale : 55 cap = 6800 : 55 = 123,6 ≈ 124 adăpători b) Tăviţe de furaje (o tăviţă la 55 capete) T.f. = Capacitatea unei hale : 55 cap = 6800 : 55 = 123,6 ≈ 124 tăviţe c) Adăpători circulare cu ventil (Ø = 106 cm, front adăpare = 2 cm/cap) Diametrul adăpătorii circulare (cm) : Front de adăpare (cm/cap) = 106:2 = 53 cap./adăpătoare Ac = Capacitatea unei hale : 53 cap = 6800 : 53 = 128,3 ≈ 129 adăpători circulare d) Hănitori circulare (Ø = 120 cm ; front de furajare 5 cm/cap) Diametrul hrănitorii circulare (cm) : front de furajare (cm/cap) = 120 : 5 cm/cap = 24 cap./hrănitoare H.c. = Capacitate unei hale : 24 cap. = 6800 : 24 = 283,3 ≈ 284 hrănitori circulare e) Corpuri de iluminat Ci = (suprafaţă hală x Număr de lucşi/mp) : (Putere bec x K) = (400 cm2 x 10) : (60 x 4) = 16,5≈ 17 corpuri de iluminat (K = factor de corecţie) 5.2.6. Necesarul de energie a) Necesarul de energie electrică pentru iluminat/hală/serie Ne = ore iluminat/serie x Număr becuri/hală x Putere bec (kw) = 712 x 17x 0,06 = 726 Kw/hală b) Consum de energie electrică pentru iluminat/serie de creştere Ce.e. = Consum energie/hală x Număr hale = 726 Kw x 14hale = 10167 Kw/serie c) Consum energie pentru iluminat/an Ce.e./an = Consum energie/serie x Număr de serii/an = 1067 x 6,5 = 66086 Kw/an d) Necesar de energie electrică pentru încălzire Nr. eleveuze/hală = capacitea halei : 700 pui la 1 eleveuză = 9,71 ≈ 10 eleveuze Ne.î. = Număr hale x Program de funcţionare (ore/serie de creştere) x Putere eleveuză x Număr de eleveuze (bucăţi/hală) x Număr serii creştere/an = 14 hale x 168 ore x 2,16 Kw x 10 x 6,5 serii = 330220 Kw/ an e) Necesarul de energie electrică pentru ventilaţie Nev = Program funcţionare ventilator x Putere ventilator x număr de ventilatoare/hală x nr. hale X număr serii creştere/an = 340 ore/serie x 2,5 Kw x 6 ventilatoare x 14 hale x 6,5 serii = 464100 Kw/an d) Necesarul total de energie electrică Nt = necesar iluminat (KW) + necesar încălzire (KW) + necesar ventilație (KW) = 66086 + 330220 + 464100 = 860406 KW/an 7

Student:

Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne

5.2.7. Calcule economice la sectorul de pui broiler de găină Greutate medie la livrare (kg) Hala Săptămâna Păsări livrate

H1

H2

H3

H4

H5

H6

Total greutate vie livrată (kg)

1 9 17 25 33 41 49 2 10 18 26 34 42 50 3 11 19 27 35 43 51 4 12 20 28 36 44 52 5 13 21 29 37 45 53 1 9 17 25 33 41 49 8

Student:

H7

H8

H9

H10

Hn

Hn

Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne

2 10 18 26 34 42 50 3 11 19 27 35 43 51 4 12 20 28 36 44 52 5 13 21 29 37 45 53 1 9 17 25 33 41 49 2 10 18 26 34 42 50 TOTAL

9

Student:

Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne

Venituri realizate a) Venituri din livrarea puilor broiler de o zi Vl.p.= Greutate livrată (kg) x Preţ/kg viu = 1537290kg x 6,5 RON/Kg = 9992385RON b) Subvenţie S = Subvenţie/kg viu x Greutate livrată = 0,9 RON x1537290Kg = 1383561 RON c) Venituri totale realizate în sectorul de producţie Vt = Venituri din livrarea puilor broiler de o zi + Subvenţie + Valoare producţie neterminată = 9992385 RON + 1383561 RON = 11375946 RON Cheltuieli efectuate  Material biologic Mb = Număr pui/an x Preţ pui de o zi = 609731 x 2,5 RON = 1524327 RON  Apa A = Necesarul anual de apă (m3) x Preţ/m3 = ( 1963317 : 1000) x 3,3RON/m3 = 6478RON  Energie electrică E = Necesar total energie electrică (Kw) x 0,46 RON/Kw = 860406 Kw x 0,55RON/Kw = 473223 RON  Furaje Starter: kg/an x Preţ furaj = 324374 kg x 1,61 RON = 522242 RON Creştere: kg/an x Preţ furaj = 1360908 kg x 1,54 RON = 2095799 RON Finisare: kg/an x Preţ furaj = 1195062 kg x 1,52 RON = 1816495 RON Total = 522242 + 2095799 + 1816495 = 4434537 RON  Personal Număr norme x salariu x Număr luni/an = 9 muncitori x 1200 RON x 12 luni/an = 129600 RON  Medicamente şi materiale sanitare (6,5% din cheltuieli cu materialul biologic) = 6,5% x 1524327 RON = 99081 RON  Transport (6,5% din cheltuieli cu materialul biologic) = 6,5% x 1524327RON = 99081RON  Alte cheltuieli+ servicii (2,5% din cheltuielile cu material biologic) = 2,5% x 1524327RON = 38108 RON 10

Student:

Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne

 Materiale şi piese de schimb (3% din cheltuieli cu materialul biologic) = 3% x 1524327 RON = 45729 RON Bilanţul economic la sectorul pui de carne

Nr. crt. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Tip cheltuieli/venituri Cheltuieli totale de producţie Cheltuieli directe totale Cheltuieli totale cu forţa de muncă - salarii - impozit pe salarii (16%) CAS + alte impozite (20%) Cheltuieli totale materiale - furaje - material biologic - alte consumuri

11 * energie electrică 12 * apă 13 * medicamente + materiale sanitare 14 * materiale + piese de schimb 15 * transport 16 * alte cheltuieli + servicii 17 Cheltuieli indirecte totale 18 Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale) 19 Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe totale) 20 Venituri totale 21 Valoarea producţiei principale

RON =2+17 =3+7 =4+5+6 =0,16 X 4 =0,2 X 4 =8+9+10

=11+12+13 +14+15+16

=18+19 0,08 X 2 0,12 X 2 =21+22

8276183 6896820 176256 129600 20736 25920 6720564 4434537 1524327 761700 473223 6478 99081 45729 99081 38108 1379363 551745 827618 11375946 11375946

11